Sobremesa Napolitana na Travessa Fácil

A sobremesa napolitana na travessa é prática e deliciosa, feita com camadas de chocolate, baunilha e morango. Ela tem textura cremosa, cores bonitas e é servida diretamente na travessa, perfeita para dividir com a família. Essa sobremesa napolitana combina simplicidade com sabor, trazendo uma apresentação que conquista à primeira vista.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 7 colheres de sopa de amido de milho
• 395 g de leite condensado
• ½ colher de chá de baunilha
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% (pode ser achocolatado)
• ½ pacote de suco em pó sabor morango

Como Fazer

1. Coloque em uma panela o leite, o amido de milho, o leite condensado e a baunilha. Misture bem até o amido dissolver completamente.
2. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar. Quando começar a encorpar, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, sempre mexendo.
3. Desligue o fogo e divida o creme em 3 partes iguais em potes separados.
4. Em um dos potes, misture o chocolate em pó até ficar homogêneo. Em outro pote, misture o suco em pó sabor morango até incorporar.
5. Deixe o terceiro pote com o creme de baunilha puro. Em uma travessa de 1,6 L, coloque primeiro o creme de chocolate, nivelando bem.
6. Acrescente o creme de baunilha por cima, espalhando com cuidado. Finalize com o creme de morango, também nivelando.
7. Leve à geladeira por 1 a 2 horas até firmar. Decore com chocolate em pó, leite em pó, morangos ou bombons (opcional).

Curiosidades

• A combinação de chocolate, morango e baunilha é chamada de “napolitana” por remeter a sobremesas populares da Itália.

• O uso de suco em pó para saborizar sobremesas é uma técnica simples e muito usada em receitas caseiras brasileiras.

• A travessa de 1,6 L é ideal para a proporção dos cremes, garantindo camadas bem definidas.

• A baunilha é usada mesmo nos outros sabores porque realça o gosto do chocolate e equilibra o sabor do morango.

• Essa sobremesa é tradicional em encontros familiares por ser econômica e render várias porções.

Informações Adicionais

• Mexa os cremes de vez em quando, mesmo fora do fogo, para evitar a formação de película.

• Se o creme empelotar, bata vigorosamente com o fouet até dissolver.

• Para camadas perfeitas, espalhe o creme com cuidado sem sujar as laterais da travessa.

• Deixe gelar bem antes de servir, isso garante textura mais firme e sabor mais gostoso.

• Salgado Assado com Recheio de Frango Cremoso
• Sobremesa de Chocolate no Pote Sobremesa Fácil de Fazer
• Salgado em Pedaços Macio e Cremoso: Receita Completa