Sobremesa de Chocolate no Pote Sobremesa Fácil de Fazer
A sobremesa cremosa de chocolate no pote é prática, deliciosa e perfeita para servir em casa ou vender. Com textura cremosa e visual bonito, ela combina camadas de biscoito crocante, creme de chocolate macio e ganache para finalizar. Essa sobremesa deve ser servida bem gelada, garantindo sabor intenso e cremosidade irresistível.
Ingredientes
- Biscoito: 300 g de biscoito de chocolate (pode ser biscoito maisena + 1 colher de sopa de chocolate em pó, se não encontrar)
- 2 colheres de sopa de margarina derretida
- Creme de chocolate: 3 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 500 ml de leite
- Ganache de chocolate branco: 100 g de chocolate branco
- 100 g de creme de leite (meia caixinha)
- Confeitos: Flocos macios ou chocolate granulado para decorar
Como Fazer
- Triture o biscoito no liquidificador ou processador até virar uma farofinha. Misture o biscoito triturado com 2 colheres de sopa de margarina derretida e reserve.
- Em uma panela, misture o amido de milho e o chocolate em pó. Acrescente o leite condensado e misture até dissolver bem.
- Adicione o creme de leite e o leite, misturando novamente. Leve a mistura ao fogo alto, mexendo devagar até ferver.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo por 3 minutos. Retire do fogo e mexa por mais 3 minutos para esfriar um pouco o creme.
- Para a ganache, misture o chocolate branco com o creme de leite e derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos até ficar homogêneo.
- Para montar, coloque no fundo de cada potinho uma colher de sopa cheia de biscoito. Acrescente o creme de chocolate até a borda, deixando espaço para a ganache e confeitos.
- Coloque uma colher de sopa da ganache por cima do creme.
- Finalize com flocos macios ou chocolate granulado. Tampe os potinhos e leve à geladeira por cerca de 3 horas antes de servir.
Curiosidades
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Biscoitos mais baratos e torradinhos funcionam perfeitamente na sobremesa.
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A receita pode ser adaptada com outros sabores usando a mesma base de creme.
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A ganache branca cria contraste visual e destaca o chocolate escuro do creme.
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Potinhos de 110 ml são ideais, mas qualquer recipiente similar funciona.
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Servir gelado realça a cremosidade e sabor do chocolate.
Informações Adicionais
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Mexa o creme devagar para evitar grumos.
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Misture ganache branca e chocolate escuro para efeito visual bonito.
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Use confeitos diferentes para variar o visual da sobremesa.
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Você pode substituir a ganache por chocolate meio amargo, se preferir.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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