Por Daniel Oliveira Publicado em 08/03/2025 as 08h10 Receita adaptada para publicação digital

Receita de Pão Caseiro Fofinho e Super Fácil de Fazer Veja

Nada melhor do que um pão caseiro fresquinho, fofinho e delicioso, não é? Essa receita simples vai te ensinar como fazer um pão macio e com aquela casquinha crocante que todo mundo ama. Perfeito para o café da manhã, lanches ou até para acompanhar uma sopa! O segredo está nos ingredientes simples e no toque especial de paciência para esperar ele crescer. O resultado é um pão fofinho, com uma textura incrivelmente macia, que vai deixar todos com água na boca.

Preparo 100 min

Rendimento 2

Calorias 200

Proteina 6

5,0 / 5 (254 avaliações)

Ingredientes

4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 xícara de água morna (quase fria)
1 xícara de leite em temperatura ambiente
1 xícara de óleo
2 ovos inteiros
1 colher rasa de sal
1 kg de farinha de trigo (tipo 1)

Como Fazer

Em uma tigela, misture o açúcar, o fermento e a água morna. Mexa bem até o fermento dissolver completamente. Adicione o leite, o óleo, os ovos e o sal à mistura e bata rapidamente.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando bem para não formar grumos. Coloque a farinha gradualmente, até a massa começar a se formar.
Quando a massa estiver bem misturada, sove-a por cerca de 2-3 minutos, até que fique lisa e macia. Se necessário, use um pouco de farinha na mesa para não grudar.
Deixe a massa descansar por cerca de 40 minutos ou até que ela cresça bem. Se o clima estiver frio, esse tempo pode aumentar um pouco.
Após o descanso, pressione a massa para tirar o ar, divida em duas porções (aproximadamente 870g cada) e modele os pães.
Coloque os pães em uma forma untada com manteiga e farinha e deixe descansar por mais 20 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C e leve os pães para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem dourados e cresçam bem.
Retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar, para manter a umidade e maciez.

Curiosidades

Você pode substituir o fermento seco por fermento fresco. A proporção é de 2 colheres de sopa de fermento fresco para cada colher de sopa de fermento seco.
Se você não tiver uma batedeira, pode misturar e sovar a massa à mão sem problemas!
Usar farinha do tipo 1 garante um pão mais leve e fofinho, mas você também pode usar farinha de trigo comum.
A água deve estar morna, mas não quente, para não matar o fermento. Se estiver muito quente, espere esfriar um pouco.
Deixar o pão esfriar antes de cortar é uma dica importante para manter a maciez do miolo.

Perguntas frequentes

Sim, você pode dividir a massa em porções menores e fazer mini pães! O tempo de crescimento pode ser menor, então fique de olho no forno.

Se a massa não crescer, pode ser que o ambiente esteja frio ou o fermento esteja vencido. Experimente deixar a massa em um local mais quente e, se necessário, substitua o fermento.

O pão estará pronto quando estiver dourado por fora e ao bater levemente com os dedos na parte de baixo do pão, o som for oco.