Por Daniel Oliveira
Pão de Leite Fofinho Caseiro Fácil de Fazer e Bem Macio
O pão de leite é uma receita perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica com uma textura bem macia, leve e fofinha, com aparência dourada por fora e delicada por dentro. Esse tipo de pão de leite é muito servido em casa, acompanhado de manteiga, café ou até recheado, sendo uma opção simples e prática para o dia a dia.
Preparo
100 min
Rendimento
12
Calorias
180
Proteina
5
Ingredientes
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 ovo
- 10 g de fermento seco biológico
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de margarina ou manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- Farinha de trigo (até dar o ponto da massa)
- 1 colher de chá de sal
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque o leite morno, o ovo, o fermento seco, o açúcar, a margarina ou manteiga e o creme de leite. Misture bem.
- Acrescente o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa.
- Transfira a massa para uma bancada e sove por cerca de 8 a 10 minutos, até ficar lisa e sem grudar nas mãos.
- Coloque a massa em um recipiente enfarinhado e deixe descansar por 30 a 40 minutos, até dobrar de tamanho.
- Após crescer, retire o ar da massa e divida em porções. Modele em formato de bolinhas. Coloque as bolinhas em uma forma untada com margarina.
- Deixe descansar novamente por cerca de 30 minutos, até dobrar de tamanho. Pincele com gema de ovo ou creme de leite.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, até dourar.
Curiosidades
- O pão de leite é conhecido pela sua textura extremamente macia e leve.
- A adição de creme de leite deixa o pão ainda mais úmido e saboroso.
- Esse tipo de pão é muito popular em lanches e cafés caseiros.
- A massa precisa de duas etapas de descanso para crescer bem.
- Pode ser feito em formatos diferentes, como bolinhas ou tranças.
Informações Adicionais
- Sempre use o leite morno, nunca quente, para não prejudicar o fermento.
- Adicione a farinha aos poucos para não deixar a massa pesada.
- Sove bem a massa para garantir um pão de leite mais fofinho.
- Fique atento ao forno, pois o tempo pode variar conforme o modelo.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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