Pão de Leite Fofinho Caseiro para Café da Tarde e Para Vender
O pão de leite fofinho é perfeito para acompanhar o café da tarde, servir para visitas ou até para vender. Ele fica macio, leve e com miolo bem aerado. Por fora, forma uma casquinha dourada e brilhante. É muito comum servir o pão de leite fofinho ainda morno, simples ou com leite condensado e coco por cima, em reuniões de família ou lanches de fim de semana.
Essa receita de pão de leite fofinho é prática, rende bastante e agrada adultos e crianças.
Ingredientes
- 200 ml de leite morno
- 200 ml de água morna
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de chá de sal
- Farinha de trigo (quantidade suficiente até dar ponto)
- 1 gema misturada com um pouco de leite (para pincelar)
- Leite condensado (para finalizar)
- Coco ralado (para finalizar)
Como Fazer
- Em uma tigela, misture o leite morno, a água morna, o açúcar, o fermento biológico seco e o leite em pó. Acrescente o ovo e a margarina. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa começar a desgrudar. Acrescente o sal e continue colocando farinha até obter uma massa macia.
- Transfira para a bancada e sove por cerca de 8 minutos, até ficar lisa e homogênea. Divida a massa em porções e modele as bolinhas. Deixe descansar por 30 minutos.
- Modele novamente as bolinhas, deixando-as mais firmes e lisas. Coloque em formas untadas com margarina, deixando espaço entre elas.
- Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos, até dobrarem de volume. Pincele com a mistura de gema e leite.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos. Retire do forno e, ainda quente, pincele leite condensado por cima e finalize com coco ralado.
Curiosidades
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O leite na massa ajuda a deixar o pão de leite fofinho mais macio e saboroso.
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A dupla fermentação garante textura leve e crescimento uniforme.
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O leite em pó intensifica o sabor, mas a receita funciona mesmo sem ele.
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O pão de leite fofinho pode ser vendido em formas inteiras ou individualmente.
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A finalização com leite condensado e coco transforma o pão em uma versão mais doce e atrativa.
Informações Adicionais
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Use líquidos apenas mornos, nunca quentes, para não prejudicar o fermento.
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Acrescente a farinha aos poucos para não deixar a massa pesada.
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Sove até a massa ficar lisa e levemente elástica.
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Respeite o tempo de crescimento para garantir um pão de leite fofinho bem aerado.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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