Pão Caseiro na Air Fryer: Receita Fácil e Macia
O pão caseiro feito na air fryer é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Essa receita rende um pão macio, dourado por fora e leve por dentro, com sabor caseiro e textura delicada. Ele é assado na air fryer, mas também pode ser feito no forno. A massa é simples de preparar e o resultado é um pão bonito e saboroso, ideal para servir quentinho com manteiga ou recheios.
Ingredientes
- 200 ml de leite morno
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo ½ colher de chá de sal
- 5 colheres de sopa de açúcar
- Farinha de trigo (acrescentar aos poucos até dar o ponto)
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque o leite morno e o fermento biológico seco. Misture bem. Acrescente o óleo, o ovo, o sal e o açúcar. Misture novamente.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar pesada para mexer com a colher. Transfira a massa para a bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com plástico filme e deixe crescer até dobrar de volume. Após crescer, polvilhe um pouco de farinha na bancada, abra a massa com um rolo e corte em tiras.
- Modele em trancinhas ou enrole do modo que preferir, apertando bem as pontas. Forre a cesta da air fryer com papel manteiga e acomode os pães.
- Deixe crescer novamente até dobrar de volume. Pincele uma gema de ovo sobre os pães.
- Leve à air fryer a 120 °C por 20 a 25 minutos ou asse no forno a 180 °C pelo mesmo tempo. Retire e sirva quentinho, com manteiga ou acompanhamentos da sua preferência.
Curiosidades
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A air fryer assa o pão de maneira uniforme, garantindo crocância sem queimar.
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O tempo de crescimento da massa é essencial para um pão fofo e leve.
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Mesmo sem trançar, o pão mantém a maciez e sabor.
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Essa receita pode ser adaptada com recheios doces ou salgados.
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Pincelar gema antes de assar dá um brilho bonito ao pão.
Informações Adicionais
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Deixe o leite apenas morno, nunca quente, para não matar o fermento.
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Sove bem a massa para ativar o glúten e deixar o pão mais elástico.
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O tempo de crescimento varia conforme a temperatura ambiente.
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Evite abrir a air fryer durante o tempo de assar para manter a temperatura estável.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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