Por Daniel Oliveira
Pão Caseiro Macio com Calda de Leite Condensado e Coco: Uma Delícia para Qualquer Hora
Se você está procurando por uma receita de pão caseiro macio, fácil de fazer e irresistivelmente delicioso, essa é a opção perfeita! Esse pão é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, com uma textura super fofinha e um toque único de calda de leite condensado com coco ralado. Sirva quentinho, acompanhado de um café fresquinho, e surpreenda a todos com o sabor.
Preparo
120 min
Rendimento
15
Calorias
120
Proteina
3
Ingredientes
- 1 ovo
- 10 g de fermento biológico seco
- 5 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara (240 ml) de água ou leite (temperatura ambiente)
- Aproximadamente 500 g de farinha de trigo
- Para pincelar: 1 gema
- 2 colheres de sopa de leite
- Para a calda: 100 ml de leite
- 50 ml de leite condensado
- Coco ralado a gosto (para finalizar)
- Leite condensado adicional a gosto (opcional)
Como Fazer
- Em uma tigela grande, misture o ovo, o fermento biológico seco, o açúcar, o sal, a margarina e o leite ou água. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com um fouet no início. Quando a massa ficar pesada, use as mãos para misturar.
- Transfira a massa para uma bancada e sove por cerca de 20 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela enfarinhada, cubra com um pano ou tampa, e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1 hora, dependendo da temperatura).
- Após o crescimento, divida a massa em bolinhas de aproximadamente 20 g cada. Modele as bolinhas com o formato desejado.
- Disponha as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaços entre elas. Deixe crescer novamente por 25-30 minutos.
- Pincele os pãezinhos com a mistura de gema e leite.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Enquanto os pães assam, prepare a calda: misture o leite e o leite condensado e leve ao fogo até levantar fervura. Deixe amornar.
- Retire os pães do forno e despeje a calda morna sobre eles. Se desejar, leve ao forno por mais 5 minutos para absorver bem.
- Finalize com coco ralado e leite condensado adicional, se preferir.
Curiosidades
- Sovar a massa é essencial para ativar o glúten, garantindo uma textura macia e aerada.
- O fermento biológico seco tem um prazo de validade longo, mas deve ser armazenado em local seco.
- Substituir a margarina por manteiga deixa o pão ainda mais saboroso.
- A calda de leite condensado ajuda a manter o pão mais úmido por mais tempo.
- O coco ralado traz um toque tropical que combina muito bem com o pão quentinho.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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