Bolo Salgado com Batata: Receita Perfeita e Cheia de Sabor para Qualquer Hora
Essa receita de bolo salgado com batata é prática, saborosa e perfeita para qualquer refeição. Sua textura macia e úmida, proporcionada pela batata na massa, destaca-se, garantindo um resultado delicioso e duradouro. É uma excelente opção para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento no almoço ou jantar.
Ingredientes
- Para a massa: 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 160 g de batata inglesa cozida (equivalente a 1 batata média)
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal
- 330 g de farinha de trigo (2 ½ xícaras)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Para o recheio: 200 g de presunto picado
- 100 g de queijo cheddar ralado ou em pedaços pequenos
- Salsa e cebolinha a gosto
Como Fazer
- Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o sal, a batata cozida, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa lisa. Adicione o fermento químico e misture delicadamente.
- Acrescente o presunto, o queijo cheddar e os temperos picados (salsa e cebolinha), misturando levemente para distribuir os ingredientes.
- Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com óleo. Despeje a massa e nivele com uma espátula.
- Preaqueça o forno a 200°C e asse por cerca de 40 minutos. Se preferir uma crosta dourada, aumente a temperatura para 250°C nos últimos 5 minutos.
- Retire do forno, passe manteiga ou margarina na superfície ainda quente e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Curiosidades
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A batata na massa mantém o bolo úmido por mais tempo, mesmo após dias na geladeira.
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É uma receita extremamente versátil, permitindo variar os recheios com diferentes queijos, carnes e vegetais.
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Este bolo não requer batedeira, o que torna o preparo mais prático e rápido.
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A receita pode ser adaptada para versões sem lactose ou integrais, substituindo ingredientes como leite e farinha.
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Requentar o bolo em uma frigideira com manteiga garante uma crosta crocante irresistível.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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