Macarrão ao Molho de Bife Acebolado: Receita Fácil e Saborosa

O macarrão ao molho de bife acebolado é uma receita prática e deliciosa que combina a textura macia da carne com o sabor marcante da cebola refogada. Essa receita serve como um prato principal nutritivo e cheio de sabor, perfeito para almoços ou jantares do dia a dia. O molho de bife acebolado deixa o macarrão com um molho encorpado e um aroma irresistível, tornando o prato visualmente atraente e muito apetitoso.

Ingredientes

• 400 g de coxão mole cortado em tirinhas (ou carne de sua preferência)
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 cebola média (para a carne)
• Flocos de cebola desidratada (a gosto)
• Salsa desidratada (a gosto)
• Páprica picante (a gosto)
• Caldo de bacon em pó (a gosto)
• Raspas de limão siciliano (a gosto)
• Gotinhas de limão (a gosto)
• Azeite para fritar
• 250 g de macarrão talharim (pode usar outro tipo de macarrão)
• 1 cebola média (para o molho)
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 4 colheres de sopa de shoyu (opcional)
• 3 colheres de sopa de molho inglês
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Cebolinha picada (opcional)

Como Fazer

1. Tempere a carne com sal, molho inglês, flocos de cebola, salsa desidratada, páprica picante, caldo de bacon em pó, raspas e gotinhas de limão. Reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite a carne sem mexer para não soltar água, dourando de um lado antes de virar.
3. Cozinhe o macarrão talharim em água fervente com um pouco de sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione mais azeite e refogue a cebola picada com a margarina ou manteiga até ficar dourada.
5. Acrescente o shoyu (se desejar), o molho inglês, pimenta-do-reino e orégano, misturando bem.
6. Volte com a carne para a frigideira e refogue junto com a cebola e os temperos.
7. Adicione o macarrão escorrido e misture delicadamente para incorporar o molho de bife acebolado ao macarrão.
8. Finalize com cebolinha picada e um pouco mais de orégano, se desejar. Sirva imediatamente.

Curiosidades

• O uso do molho inglês traz um sabor umami intenso que valoriza a carne.

• O limão siciliano é tradicionalmente usado para dar frescor e quebrar a gordura da carne.

• A escolha do coxão mole torna a carne mais macia e ideal para esse tipo de preparo.

• Refogar a cebola com manteiga ou margarina dá um toque especial ao molho.

• O macarrão talharim é uma massa tradicional italiana que combina bem com molhos mais encorpados.

Informações Adicionais

• Não mexa a carne constantemente ao fritar para evitar que ela solte água.

• Se não tiver coxão mole, outras carnes macias como alcatra ou contra-filé também funcionam.

• Ajuste a quantidade de shoyu para controlar o sal do prato.

• Use macarrão fresco ou caseiro para uma textura mais delicada.

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