Salada de Macarrão com Atum: Receita Fácil e Saborosa para o Almoço de Domingo
Esta receita de salada de macarrão com atum é prática, saborosa e versátil. Ideal para acompanhar churrascos, festas ou mesmo para o dia a dia, ela combina a textura firme do macarrão cozido ao dente com o sabor marcante do creme de alho, que dá um toque especial e cremoso. A salada fica colorida e apetitosa, com ingredientes simples que todo mundo gosta.
Ingredientes
- 500 g de macarrão parafuso colorido (ou outro de sua preferência)
- 1 cebola cortada grosseiramente
- 4 dentes de alho
- Folhas de manjericão a gosto
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite suficiente para caramelizar
- 1 caixinha (200 ml) de creme de leite
- 3 colheres de sopa de maionese
- Sal a gosto
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de ervilha (aproximadamente 170 g)
- 1 lata de milho (aproximadamente 170 g)
- Meio sachê de azeitonas (aproximadamente 50 g)
- 1 lata de atum ralado (aproximadamente 170 g), pode substituir por presunto, se preferir
- 200 g de mussarela em cubos
- Cebolinha a gosto
Como Fazer
- Cozinhe o macarrão em água com sal conforme instruções da embalagem, deixando-o al dente. Escorra e reserve.
- Em uma forma, coloque a cebola, o alho, as folhas de manjericão, orégano, pimenta-do-reino e regue com azeite. Misture bem.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC até que os ingredientes fiquem caramelizados.
- No liquidificador, bata a cebola, alho e temperos caramelizados junto com o creme de leite, a maionese e sal a gosto, formando o creme de alho.
- Em uma travessa, misture o macarrão cozido, a cenoura ralada, ervilha, milho, azeitonas, atum, mussarela e cebolinha.
- Acrescente o creme de alho e mexa delicadamente até incorporar tudo. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Curiosidades
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O macarrão parafuso ajuda a segurar melhor os temperos e o creme, deixando a salada mais saborosa.
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O creme de alho caramelizado traz um sabor único e menos agressivo do que o alho cru.
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A salada pode ser adaptada com diferentes vegetais e proteínas, como frango desfiado ou presunto.
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Servida fria, a salada é perfeita para dias quentes e combina bem com churrascos.
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Utilizar ingredientes frescos e bem temperados faz toda a diferença no sabor final da receita.
Informações Adicionais
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Não cozinhe demais o macarrão para evitar que ele fique mole na salada.
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Use azeite de boa qualidade para caramelizar os temperos e para dar sabor ao creme de alho.
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Ajuste os temperos do creme de alho ao seu gosto, experimentando mais ou menos maionese e sal.
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Deixe a salada na geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem bem.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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