Por Daniel Oliveira
Pão Caseiro de Leite Condensado: Fofinho, Macio e Perfeito para o Café da Manhã
Se você é fã de pães fofinhos e deliciosos, essa receita de pão caseiro de leite condensado vai conquistar o seu coração! Com uma textura leve, macia e até desfiando, esse pão é perfeito para um café da manhã especial ou até mesmo para acompanhar aquele lanche da tarde. Servido quentinho, com um toque de leite condensado e coco ralado, ele vai se tornar o seu novo favorito. E o melhor, é muito simples de fazer! Vamos aprender como preparar essa delícia caseira que parece ter saído direto da padaria?
Preparo
120 min
Rendimento
8
Calorias
210
Proteina
4
Ingredientes
- 1 xícara de leite (em temperatura ambiente)
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 10g de fermento biológico seco (para pães e pizzas)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de sopa de margarina ou manteiga (bem rasa)
- Aproximadamente 600g de farinha de trigo (ajustar conforme necessário)
- Leite condensado (para finalizar)
- Coco ralado (opcional, para finalizar)
Como Fazer
- Em uma tigela, adicione 1 xícara de leite em temperatura ambiente, 5 colheres de sopa de açúcar e o fermento biológico seco.
- Mexa um pouco e deixe descansar por 10 minutos para ativar o fermento.
- Após 10 minutos, adicione 2 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de sopa de margarina ou manteiga. Mexa bem até a mistura ficar homogênea.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo (aproximadamente 600g), mexendo até a massa começar a ganhar consistência. Cuidado para não adicionar muita farinha de uma vez, pois isso pode deixar a massa seca.
- Sove a massa por pelo menos 20 minutos. Quando ela estiver bem macia e maleável, pare de adicionar mais farinha.
- Deixe a massa crescer por 1 hora ou até dobrar de volume, em um lugar aquecido (pode ser dentro de um forno ou micro-ondas desligado).
- Modele o pão em bolinhas de aproximadamente 80g (pode ser feito a olho se não tiver balança).
- Para fazer as rosquinhas, abra cada bolinha de massa do meio para fora, estique até formar um cordão e depois modele as rosquinhas, unindo as pontas.
- Coloque as rosquinhas em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, deixando um espaço de cerca de 1 dedo entre elas.
- Deixe as rosquinhas crescerem por mais 25 minutos até encostarem umas nas outras.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse por 25 a 30 minutos ou até que fiquem douradas.
- Retire do forno e, ainda quentes, regue com leite condensado a gosto e finalize com coco ralado.
Curiosidades
- O leite condensado dá ao pão uma textura extremamente macia e um sabor doce sem ser enjoativo.
- A margarina ou manteiga é o segredo para deixar o pão mais fofinho e macio.
- Se o clima estiver muito frio, o tempo de crescimento da massa pode aumentar. Em lugares quentes, o processo é mais rápido.
- Adicionar coco ralado por cima dá um toque extra e saboroso, mas é totalmente opcional.
- Este pão, ao ser armazenado em potes fechados, perde um pouco da maciez, mas basta aquecer no micro-ondas para ele voltar a ficar fofinho!
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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