Torta de Frango de Liquidificador com Recheio Cremoso e Bem Gostoso

Essa torta de liquidificador com recheio de frango é uma receita prática, que serve como um almoço ou lanche bem saboroso para a família. A massa fica macia e a torta, alta e bem recheada, com um frango cremoso, mas sem caldo, o que deixa a textura perfeita para não afundar. A cobertura de mussarela derretida dá um toque especial e o resultado é uma torta dourada e apetitosa, ideal para servir em qualquer refeição do dia.

Ingredientes

• Para o recheio: 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados com sementes
• 1 lata de milho verde (sem a conserva)
• Azeitonas a gosto
• 500 g de frango desfiado e temperado
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal a gosto (cerca de 1 colher de chá)
• 200 g de requeijão cremoso
• Cheiro verde (coentro e cebolinha) a gosto
• Para a massa: 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 500 ml de leite integral
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher e meia de sopa de fermento químico em pó
• Para a cobertura: 150 g de mussarela fatiada

Como Fazer

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue até dourar levemente.
2. Junte os tomates picados, o milho e as azeitonas. Cozinhe por 1 minuto até o tomate murchar. Adicione o frango desfiado e misture bem.
3. Coloque o extrato de tomate, mexa e corrija o sal. Acrescente o requeijão cremoso e misture até ficar homogêneo, sem ficar aguado.
4. Finalize com o cheiro verde a gosto e reserve. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até misturar.
5. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o queijo parmesão, batendo até a massa ficar homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Unte uma forma grande (aproximadamente 32x22x10 cm) e despeje dois terços da massa no fundo, espalhando bem. Distribua todo o recheio de frango cremoso por cima da massa.
7. Cubra o recheio com as fatias de mussarela. Finalize colocando o restante da massa por cima, espalhando com cuidado.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, até a torta dourar e crescer.
9. Retire do forno, deixe amornar e sirva.

Curiosidades

• A massa de liquidificador é uma receita tradicional que facilita o preparo sem perder a qualidade.

• O recheio de frango cremoso, mas sem caldo, é ideal para que a torta não fique encharcada.

• A adição de queijo parmesão na massa ajuda a dar sabor e uma textura mais firme.

• Cobrir a torta com mussarela garante uma camada dourada e saborosa, tradicional nas tortas caseiras.

• O uso de cheiro verde é uma prática clássica que realça o sabor do recheio, deixando-o fresco e aromático.

Informações Adicionais

• Use sempre frango já temperado para facilitar e garantir sabor.

• Evite excesso de líquidos no recheio para que a torta não afunde.

• Se seu liquidificador não for potente, misture a farinha manualmente para evitar que o aparelho queime.

• Prove e ajuste o sal no recheio somente no final do preparo para evitar excesso.

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