Torta de Frango Sem Farinha de Trigo Fácil, Deliciosa e Perfeita Para o Jantar
Esta torta de frango cremosa sem farinha de trigo é perfeita para quem busca uma receita leve, saborosa e prática. Com uma textura macia e um recheio bem temperado, ela é ideal para servir como prato principal no almoço, jantar ou até mesmo em reuniões com amigos e familiares. Simples de fazer, ela combina o sabor suculento do frango desfiado com uma massa delicada e sem glúten, que fica douradinha por fora e cremosa por dentro.
Ingredientes
- Para o recheio: 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 sachê de milho verde e 1/2 sachê de ervilha
- Cebola ralada a gosto
- Azeitonas picadas a gosto
- 1 fio generoso de azeite
- 1 colher de chá de colorau e 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Sal a gosto e Cheiro-verde (salsinha, cebolinha ou coentro) a gosto
- Para a massa: 6 ovos
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 100 g de queijo ralado (muçarela ou outro de sua preferência)
- Para a cobertura: 100 g de muçarela ralada
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
Como Fazer
- Aqueça uma panela com azeite, refogue a cebola até dourar levemente.
- Acrescente o frango desfiado, sal a gosto, colorau e um pouco de água. Cozinhe até que o frango fique bem molinho e a água seque.
- Adicione o milho, a ervilha, as azeitonas e o requeijão cremoso. Misture bem. Finalize com cheiro-verde e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o sal e o queijo ralado. Adicione o fermento químico e misture rapidamente.
- Em uma forma untada de aproximadamente 30 cm x 20 cm, despeje metade da massa. Espalhe o recheio de frango sobre a massa e cubra com o restante da massa.
- Polvilhe a muçarela ralada por cima e finalize com o requeijão cremoso.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos ou até dourar.
Curiosidades
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Essa receita é uma excelente opção para quem segue uma dieta sem glúten.
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O requeijão cremoso na cobertura deixa a torta ainda mais suculenta e com sabor único.
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É possível substituir a muçarela por queijo parmesão para um sabor mais marcante.
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As ervilhas e o milho não são obrigatórios e podem ser trocados por outros vegetais de sua preferência.
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A textura da massa é leve e aerada, mesmo sem o uso de farinha de trigo.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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