Por Daniel Oliveira
Pudim Sem Açúcar Fácil na Air Fryer com Apenas 3 Ingredientes
O pudim sem açúcar é uma sobremesa simples para quem quer reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão de algo doce. Ele fica com textura cremosa, lisa e aparência semelhante ao pudim clássico, com uma camada no fundo que lembra caramelo. Esse pudim sem açúcar costuma ser servido gelado ou levemente morno, como sobremesa após o almoço ou jantar, e também funciona bem como doce rápido para o dia a dia.
Preparo
20 min
Rendimento
1
Calorias
158
Proteina
5
Ingredientes
- 1 ovo
- 40 ml de leite semidesnatado
- 40 g de leite em pó sem açúcar
- Doce de leite sem açúcar (quantidade suficiente para forrar o recipiente)
Como Fazer
- Coloque o ovo em um recipiente pequeno. Adicione 40 ml de leite semidesnatado. Acrescente 40 g de leite em pó sem açúcar.
- Misture bem com um garfo até obter um líquido homogêneo e levemente cremoso.
- Espalhe doce de leite sem açúcar no fundo e nas laterais de um recipiente que possa ir ao calor. Despeje a mistura do pudim no recipiente preparado.
- Leve para a air fryer a 160 °C por 15 a 20 minutos, até ficar firme. Retire e deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
- Passe uma faca nas laterais e desenforme. Sirva morno ou leve à geladeira antes de consumir.
Curiosidades
- O sabor adocicado vem da lactose presente no leite em pó.
- A textura fica parecida com a de pudim feito com leite condensado.
- Essa receita não precisa de liquidificador ou batedeira.
- Pode ser feita em ramekin, caneca ou pequena forma resistente ao calor.
- O doce de leite sem açúcar substitui o caramelo tradicional.
Informações Adicionais
- Use leite em pó puro, sem adição de açúcar.
- Observe o ponto: o centro deve ficar firme ao toque.
- Deixe descansar antes de desenformar para evitar quebrar.
- Se quiser gelado, leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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