Por Daniel Oliveira Publicado em 23/05/2025 as 11h10 Receita adaptada para publicação digital

Pudim de Café Anti-Inflamatório: Receita Fácil e Saudável para o Café da Manhã

Esse pudim de café anti-inflamatório é uma opção prática e deliciosa para começar o dia ou saborear à tarde. Com textura cremosa, aparência sofisticada e ingredientes saudáveis, essa receita combina iogurte natural, café e especiarias, formando um doce rico em fibras e nutrientes que contribuem para a saciedade e saúde intestinal. Prepare-o na hora ou de véspera e surpreenda-se com o sabor que lembra um cappuccino.

Preparo 10 min

Rendimento 1

Calorias 120

Proteina 6

5,0 / 5 (823 avaliações)

Ingredientes

200g de iogurte natural (preferencialmente caseiro)
1 colher de sobremesa de café solúvel
1 colher de sobremesa de adoçante culinário (ou equivalente em mel, açúcar mascavo ou frutas)
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de cacau em pó
Uma pitada de gengibre em pó
Uma pitada de noz-moscada ralada
Uma pitada de canela em pó

Como Fazer

Misture o iogurte com o café solúvel até obter um creme homogêneo. Adicione o adoçante culinário (ou a alternativa de sua escolha) e mexa bem.
Incorpore a chia, misturando até ficar bem distribuída. Transfira a mistura para um recipiente individual e reserve.
Em uma tigela, misture o iogurte restante com cacau em pó, gengibre, noz-moscada e canela até formar um creme.
Coloque o creme de cacau sobre a base de iogurte e café no recipiente.
Leve à geladeira por algumas horas até firmar.
Sirva gelado e aproveite!

Curiosidades

O café é rico em antioxidantes que ajudam a proteger o fígado e melhorar a função cerebral.
A chia forma uma mucilagem ao entrar em contato com líquidos, criando a textura única do pudim.
O cacau em pó é uma fonte de flavonoides, substâncias que promovem o bem-estar.
Especiarias como gengibre e canela possuem propriedades anti-inflamatórias naturais.
O iogurte caseiro é mais saudável por conter menos aditivos e conservantes.