Bolo de maçã low carb que fica fofinho e pronto em minutos
O bolo de maçã low carb é uma opção leve, saborosa e perfeita para quem quer comer algo doce sem sair da dieta. Ele tem uma textura macia por dentro e uma casquinha crocante por fora, além de ser uma ótima escolha para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Por levar farelo de aveia e adoçante culinário, esse bolo de maçã low carb é ideal para quem busca reduzir o consumo de açúcar ou controlar a glicemia.
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário (eritritol ou outro da sua preferência)
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo de coco)
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 xícara (240 ml) de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 400 g de maçã ralada (aproximadamente 4 maçãs médias)
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante, a manteiga derretida e a canela.
- Acrescente o farelo de aveia e misture até ficar homogêneo. Adicione o fermento químico e mexa delicadamente.
- Junte as maçãs raladas e misture até formar uma massa leve.
- Unte uma forma (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura) com manteiga e polvilhe farelo de aveia.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, desenforme e, se desejar, polvilhe canela por cima.
Curiosidades
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O farelo de aveia tem mais fibras que a farinha, o que ajuda a reduzir o índice glicêmico da receita.
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A maçã traz umidade e sabor natural, dispensando o uso de leite ou outros líquidos.
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A canela, além do aroma marcante, ajuda no controle da glicose.
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Esse bolo é uma variação moderna das receitas de maçã tradicionais, adaptada para dietas com baixo teor de carboidratos.
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Cada fatia tem aproximadamente 8 g de carboidrato, sendo uma boa escolha para diabéticos e quem faz dieta low carb.
Informações Adicionais
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Use maçãs bem maduras, pois são naturalmente mais doces.
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Se quiser um toque crocante, adicione nozes ou castanhas picadas à massa.
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Para um sabor mais intenso, coloque uma pitada extra de canela na massa.
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Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, assim ele não quebra.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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