Por Daniel Oliveira Publicado em 06/12/2025 as 09h10 Atualizado em 04/06/2026 Receita adaptada para publicação digital

Salpicão com creme de bacon que surpreende pelo sabor natalino

O salpicão com creme de bacon é uma receita prática e perfeita para servir bem gelada, trazendo cremosidade, leve defumado e textura crocante dos ingredientes. É ideal para acompanhar pratos da ceia ou para servir com torradinhas e batata palha. O visual colorido deixa a mesa mais bonita, e o creme de bacon deixa o salpicão ainda mais saboroso.

Preparo 30 min

Rendimento 6

Calorias 410

Proteina 5

5,0 / 5 (564 avaliações)

Ingredientes

200 g de bacon picadinho
1 cebola roxa picada em cubos
500 g de maionese
1 lata de creme de leite (com soro)
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de creme de ricota
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
400 g de frango desfiado
150 g de presunto picado em cubos
1 xícara de chá de uva-passa preta e branca hidratadas
70 g de azeitona verde picada
100 g de ervilha fresca congelada
1 cenoura ralada fina
1 lata de milho escorrido
Cheiro-verde picado a gosto
Batata palha para finalizar
Pedacinhos de bacon reservado para decorar

Como Fazer

Frite o bacon em uma panela sem adicionar gordura até ficar dourado e sequinho. Escorra no papel-toalha e reserve alguns pedacinhos para decorar.
Na mesma panela, refogue a cebola roxa por 1 a 2 minutos, apenas para murchar levemente.
No liquidificador, coloque a maionese, o creme de leite, a mostarda, o creme de ricota, a pimenta-do-reino e o bacon frito. Bata até triturar bem.
Acrescente o suco de limão e bata rapidamente apenas para misturar.
Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, o presunto, a cebola refogada, as uvas-passas hidratadas, a azeitona, a ervilha, a cenoura, o milho e o cheiro-verde. Misture tudo.
Adicione o creme de bacon sobre os ingredientes e envolva bem até ficar uniforme.
Transfira para uma travessa, finalize com batata palha e os pedacinhos de bacon reservados. Sirva gelado.

Curiosidades

O creme de bacon deixa o salpicão mais cremoso e com sabor levemente defumado.
A cebola refogada prolonga a durabilidade do salpicão na geladeira.
A uva-passa hidratada fica mais macia e realça o contraste doce e salgado da receita.
A cenoura ralada fina deixa o salpicão mais delicado e fácil de misturar.
O salpicão com creme de bacon combina muito bem com torradas, batata crocante e pão francês.

Informações Adicionais

Se usar bacon mais gordo, pode fritar na Air Fryer para ficar ainda mais sequinho.
Prove antes de adicionar sal: o bacon, a maionese e o frango já trazem bastante sabor.
Para um sabor mais suave, substitua o presunto por peito de peru.
Para melhorar a textura, hidrate as uvas-passas em água morna por alguns minutos.