Por Daniel Oliveira
Bolo de Fubá Fofinho com Creme de Leite Fácil para o Café
O bolo de fubá é uma receita simples que serve para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Ele tem textura macia, úmida e levemente aerada, com aparência dourada e massa bem fofinha. O bolo de fubá costuma ser servido em pedaços quadrados, acompanhado de café quente, sendo uma opção prática para receber visitas ou preparar rapidamente em casa.
Preparo
50 min
Rendimento
12
Calorias
215
Proteina
5
Ingredientes
- 3 colheres bem cheias de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 2 xícaras de fubá (200 g cada)
- 1 xícara de farinha de trigo (200 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Um pouco de coco ralado (a gosto)
- 1 tampinha de fermento químico
Como Fazer
- Coloque no liquidificador a manteiga, os ovos e o açúcar. Bata por aproximadamente 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma tigela. Acrescente o fubá e a farinha de trigo.
- Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma massa uniforme. Acrescente o coco ralado e misture novamente.
- Coloque a tampinha de fermento químico e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e fubá.
- Espalhe a massa com uma espátula para nivelar. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e corte em pedaços para servir.
Curiosidades
- O bolo de fubá é muito popular em cafés da tarde no Brasil.
- O uso do creme de leite deixa a massa mais úmida e macia.
- O fubá é feito a partir do milho moído fino.
- O bolo de fubá combina muito bem com café coado.
- Pode ser servido tanto em formato quadrado quanto redondo.
Informações Adicionais
- Se quiser, substitua a farinha de trigo por mais 1 xícara de fubá.
- Unte a forma com manteiga e fubá para evitar que o bolo grude.
- Não abra o forno antes de 30 minutos para não murchar o bolo de fubá.
- Espere amornar antes de cortar para manter a estrutura fofinha.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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