Por Daniel Oliveira
Torta Mousse de Abacaxi Sem Gelatina: Uma Delícia Tropical já Faça
Surpreenda sua família e amigos com esta torta mousse de abacaxi sem gelatina! Feita com abacaxi fresco, uma base crocante de biscoito com coco e um recheio cremoso de chocolate branco, esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião especial.
Preparo
30 min
Rendimento
8
Calorias
350
Proteina
5
Ingredientes
- 200 g de biscoito maltado triturado
- 100 g de manteiga derretida
- 50 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 100 ml de suco concentrado de abacaxi
- 150 g de chocolate branco derretido
- 1 xícara de abacaxi fresco picado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Para a cobertura: 200 ml de creme de leite fresco ou chantilly pronto
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- Doce de leite a gosto para decorar
Como Fazer
- Em uma panela, adicione o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até formar uma calda espessa e o abacaxi amolecer.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Misture os biscoitos triturados, a manteiga derretida e o coco ralado até formar uma massa úmida. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de aro removível. Reserve na geladeira por 30 minutos.
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de abacaxi até obter um creme homogêneo. Adicione o chocolate branco derretido e bata mais um pouco.
- Incorpore o abacaxi cozido (já frio) ao creme, misturando delicadamente com uma espátula. Despeje o recheio sobre a base de biscoitos e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Bata o creme de leite fresco com o leite em pó até formar picos firmes (ou use chantilly pronto).
- Espalhe a cobertura sobre a torta e decore com fios de doce de leite.
Curiosidades
- Evite excesso de líquido no abacaxi: Certifique-se de cozinhar bem o abacaxi para que ele não solte água na torta.
- Use um aro removível: Facilita na hora de desenformar e serve melhor sua torta.
- Personalize a decoração: Adicione pedaços de abacaxi fresco, raspas de chocolate branco ou folhinhas de hortelã para um toque especial.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.