Sobremesa Maracujá com Morangos: A Sobremesa Perfeita e Fácil de Fazer
Que tal preparar uma sobremesa que une o sabor tropical do maracujá com a doçura dos morangos? Essa receita de sobremesa cremosa de maracujá com morangos é leve, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Feita com poucos ingredientes e um preparo simples, ela é servida gelada e encanta tanto pelo visual quanto pelo sabor equilibrado entre doce e ácido. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes
- Base da sobremesa: 2 caixinhas de gelatina sabor maracujá (40 g no total)
- 300 ml de água quente
- 100 ml de água gelada
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
- Calda de maracujá com morangos: Polpa de 1 maracujá grande
- 200 g de morangos picados
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Suco de 1/2 limão espremido
Como Fazer
- Dissolva as duas caixinhas de gelatina de maracujá em 300 ml de água bem quente, misturando com um fouet até ficar homogêneo.
- Adicione 100 ml de água gelada e reserve para esfriar enquanto prepara a calda.
- Em uma panela, coloque a polpa de maracujá, os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até formar uma geleia com a textura desejada. Se quiser pedaços, não amasse os morangos. Reserve e deixe esfriar.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina já fria até obter uma mistura homogênea.
- Despeje uma parte da mistura em um refratário, criando uma camada. Reserve o restante. Adicione uma parte da calda de maracujá e morango sobre essa camada, espalhando bem.
- Cubra com o restante da mistura do liquidificador e alise a superfície.
- Leve à geladeira por 3-4 horas ou até firmar completamente.
- Após o tempo de geladeira, espalhe o restante da calda por cima, decorando com morangos frescos, se desejar.
Curiosidades
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O maracujá é conhecido como a fruta da calma por suas propriedades relaxantes.
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Morangos e maracujá formam uma combinação perfeita de acidez e doçura, equilibrando sabores.
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A gelatina usada na base ajuda a dar uma textura leve e firme ao mesmo tempo.
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Você pode substituir a polpa de maracujá por suco concentrado para intensificar o sabor.
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Essa sobremesa é uma excelente opção para dias quentes, pois é servida bem gelada.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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