Por Daniel Oliveira
Sobremesa Gelada de Morango com Chocolate que Vai Fazer Sucesso na Sua Mesa
A sobremesa gelada de morango com chocolate é perfeita para servir depois do almoço, em encontros de família ou em datas especiais. Ela combina camadas cremosas, biscoitos macios e cobertura leve de chocolate, criando uma sobremesa bonita e muito saborosa.
Com textura aerada no mousse, recheio cremoso e pedacinhos de morango, essa sobremesa gelada de morango com chocolate costuma ser servida bem gelada em travessas grandes para compartilhar. Vai muito bem em festas, reuniões e como sobremesa para o fim de semana.
Preparo
30 min
Rendimento
12
Calorias
342
Proteina
5
Ingredientes
- Geleia de morango: 150 g de morangos picados e higienizados
- 3 colheres de sopa de açúcar cristal (aproximadamente 50 g)
- Suco de 1/2 limão
- Mousse de morango: 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada)
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- 200 ml de leite integral
- 2 sachês de suco em pó sabor morango
- Montagem: Biscoito maisena de chocolate (quantidade a gosto)
- Leite para umedecer os biscoitos
- Mousse de chocolate: 50 ml de creme de leite
- 200 ml de chantilly batido
- 2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó (Nescau)
- Chocolate ralado para finalizar
Como Fazer
- Geleia: Coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão em uma panela. Leve ao fogo médio e mexa até o morango soltar líquido. Cozinhe até reduzir e formar uma geleia.
- Se desejar, amasse levemente os morangos durante o cozimento. Reserve e deixe esfriar.
- Mousse de morango: Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o suco em pó de morango.
- Bata até ficar homogêneo e cremoso. Acrescente a geleia fria e misture delicadamente com uma espátula para criar um efeito mesclado.
- Montagem das camadas: Em uma travessa, faça uma camada de mousse. Umedeça os biscoitos no leite e cubra o mousse.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes. Leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.
- Mousse de chocolate: Misture o chocolate em pó ao chantilly batido. Acrescente os 50 ml de creme de leite e misture delicadamente.
- Espalhe sobre a sobremesa gelada. Finalize com chocolate ralado. Leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.
Curiosidades
- A combinação de morango com chocolate é uma das mais populares em sobremesas.
- Essa receita mistura mousse, pavê e creme em uma única sobremesa.
- O suco em pó ajuda a dar sabor e também contribui para a textura do mousse.
- O biscoito umedecido deixa a sobremesa ainda mais macia.
- A geleia caseira de morango intensifica o sabor natural da fruta.
Informações Adicionais
- Use morangos maduros para uma geleia mais saborosa.
- Deixe todos os ingredientes gelados para o mousse ficar mais firme.
- Umedeça os biscoitos rapidamente para não desmancharem.
- Prepare a sobremesa de um dia para o outro para ela ficar ainda melhor.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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