Por Daniel Oliveira
Sobremesa Gelada de Leite Ninho com Ganache de Chocolate: Uma Delícia Super Fácil de Fazer
Se você está procurando por uma sobremesa cremosa, equilibrada e muito prática, essa é a escolha perfeita! A sobremesa gelada de leite Ninho é servida em travessas e encantada com sua textura suave e cobertura de chocolate. Ideal para compartilhar com amigos e família, essa delícia se destaca pela facilidade no preparo e pela combinação irresistível de sabores.
Preparo
30 min
Rendimento
8
Calorias
320
Proteina
6
Ingredientes
- 3 caixinhas (600 ml no total) de creme de leite
- 1 caixinha (395 g) de leite condensado
- 1 1/2 xícaras (150 g) de leite em pó (preferência por leite Ninho)
- 12 g de gelatina incolor e sem sabor
- 1/2 xícara (120 ml) de água em temperatura ambiente
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite para a cobertura
Como Fazer
- Em uma tigela grande, misture as 3 caixinhas de creme de leite com o leite condensado usando um batedor de mão por cerca de 1 minuto.
- Adicione o leite em pó e continue misturando até obter um creme homogêneo. Em outro recipiente, hidrate a gelatina incolor com a água, mexa bem e deixe descansar por 4 minutos.
- Derreta a gelatina no micro-ondas por 30 segundos ou em banho-maria, misture ao creme principal e incorpore bem.
- Transfira o creme para uma travessa de 15x16x6 cm ou similar. Leve ao freezer por 1 hora e meia ou à geladeira por 6 horas até firmar.
- Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em fogo médio ou no micro-ondas, misturando até ficar liso.
- Espalhe a ganache sobre a sobremesa gelada e leve à geladeira até a hora de servir. Se desejar, decore com morangos ou raspas de chocolate.
Curiosidades
- O leite Ninho adiciona um sabor nostálgico à sobremesa, rememorando momentos da infância.
- A combinação de chocolate meio amargo com o creme de leite cria um contraste perfeito com a doçura do creme principal.
- Você pode substituir a gelatina incolor por agar-agar para uma versão vegetariana.
- Essa sobremesa é uma ótima opção para quem busca algo rápido e sofisticado para servir em eventos.
- As porções individuais podem ser feitas em potinhos para festas.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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