Sobremesa de Gelatina com Morango e Maracujá
Se você procura uma sobremesa leve, fácil de fazer e linda, esta é a escolha perfeita! Combinando a doçura do morango com o toque tropical do maracujá, essa sobremesa é uma explosão de sabores e cores. A textura é delicada, com cubinhos de gelatina de morango suspensos em um creme suave de maracujá. Ideal para servir gelada em reuniões, almoços especiais ou até como um mimo no dia a dia. A apresentação é tão bonita que impressiona qualquer um!
Ingredientes
- 2 caixinhas de gelatina sabor morango (40g no total)
- 300ml de água quente
- 300ml de água gelada
- 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
- 2 caixinhas de leite condensado (790g no total)
- 500ml de suco concentrado de maracujá
- 24g de gelatina incolor (2 sachês) hidratada conforme instruções da embalagem
- 1 maracujá (polpa, opcional para decoração e textura)
Como Fazer
- Misture as 2 caixinhas de gelatina de morango com 300ml de água quente, mexendo bem até dissolver. Em seguida, adicione 300ml de água gelada e misture novamente.
- Unte um refratário com uma fina camada de óleo, retirando o excesso com papel toalha. Despeje a gelatina no refratário e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até firmar.
- Quando a gelatina estiver firme, corte-a em cubinhos e reserve.
- Para o creme de maracujá, no liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o suco concentrado de maracujá e a gelatina incolor já hidratada por 1 minuto.
- Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com óleo e retire o excesso. Adicione um pouco do creme de maracujá no fundo da forma, depois intercale os cubinhos de gelatina de morango com mais creme, formando camadas.
- Complete a forma com o restante do creme e leve à geladeira por no mínimo 5 horas ou, de preferência, de um dia para o outro, para firmar bem.
- Desenforme com cuidado e sirva gelado.
Curiosidades
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A combinação de morango com maracujá é considerada uma explosão de sabores tropicais e frutados.
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Gelatina é uma ótima opção para quem busca sobremesas com baixo teor calórico.
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A adição da polpa do maracujá com sementes dá um toque gourmet à sobremesa.
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Essa receita pode ser adaptada para outros sabores de gelatina, como uva ou abacaxi.
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É possível fazer em potinhos individuais para festas ou ocasiões especiais.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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