Pudim de Leite em Pó de Travessa Fácil e Cremoso
O pudim de leite em pó é uma sobremesa prática, feita no liquidificador, que serve muito bem depois do almoço ou do jantar. Ele fica com textura bem cremosa, aparência lisinha e é servido direto na travessa, com uma camada generosa de calda por cima. É uma opção rápida para quando se deseja preparar algo saboroso sem usar o fogão.
Ingredientes
- 400 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 12 g de gelatina incolor sem sabor hidratada
- Calda de caramelo (preparada separadamente, conforme a receita já ensinada aqui no site)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o leite, o creme de leite e o leite condensado.
- Acrescente o leite em pó e a gelatina incolor hidratada.
- Bata por cerca de 4 minutos, até ficar bem homogêneo.
- Transfira a mistura para uma travessa de 1 litro, deixando espaço para a calda.
- Leve à geladeira por 30 a 40 minutos, até firmar completamente.
- Despeje a calda de caramelo por cima. Sirva gelado.
Curiosidades
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O leite em pó deixa o pudim ainda mais cremoso e com sabor suave.
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Por ser feito com gelatina, não precisa ir ao fogo, diferente do pudim tradicional.
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A textura firme e macia faz com que ele seja fácil de cortar em pedaços perfeitos.
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Esse tipo de pudim de travessa costuma firmar mais rápido do que versões assadas.
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A calda de caramelo realça o sabor do leite em pó e deixa a sobremesa mais clássica.
Informações Adicionais
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Hidrate bem a gelatina para garantir que o pudim fique firme.
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Não encha a travessa até a borda, para não perder espaço da calda.
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Utilize leite em pó de boa qualidade para um sabor mais marcante.
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Deixe gelar de preferência na parte de baixo da geladeira, que é mais fria.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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