Por Daniel Oliveira
Prestígio Trufado na Travessa com Nutella Fácil e Cremoso
O Prestígio trufado na travessa é uma sobremesa gelada ideal para a Páscoa, almoços em família ou qualquer ocasião em que você queira servir algo doce e bonito. A receita tem textura cremosa, com camadas suaves de creme de coco e pontos de chocolate que deixam o resultado mesclado e apetitoso. O Prestígio trufado na travessa costuma ser servido gelado, direto da travessa, em porções generosas que combinam muito bem após refeições com peixe ou pratos mais leves.
Preparo
30 min
Rendimento
10
Calorias
285
Proteina
5
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas peneiradas
- 6 gotas de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 litro de leite integral
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 100 g de coco em flocos (sem açúcar)
- Nutella a gosto para as camadas
Como Fazer
- Em uma panela, coloque o leite condensado e dissolva o amido de milho. Adicione as gemas peneiradas e a essência de baunilha. Acrescente o creme de leite, o leite de coco e o leite integral.
- Misture bem e adicione a margarina ou manteiga. Coloque aproximadamente dois terços do coco em flocos e misture novamente.
- Leve ao fogo alto, mexendo sempre até engrossar. Quando engrossar, reduza o fogo e continue cozinhando por alguns minutos para eliminar o gosto do amido.
- Desligue o fogo e deixe o creme esfriar completamente. Em uma travessa, coloque uma camada do creme. Faça pequenas gotas de Nutella sobre a camada.
- Repita o processo intercalando creme e Nutella até finalizar. Termine com gotas de Nutella por cima.
- Leve à geladeira até ficar bem gelado e consistente. Decore com o restante do coco em flocos, se desejar.
Curiosidades
- O nome lembra o famoso chocolate prestígio por causa da combinação coco e chocolate.
- A textura cremosa vem da mistura de leite, creme e leite de coco.
- As gotas de Nutella criam o efeito “trufado” da sobremesa.
- Pode ser preparado com antecedência e mantido refrigerado.
- É uma sobremesa sem forno, prática para dias quentes.
Informações Adicionais
- Mexa sempre o creme enquanto cozinha para evitar grumos.
- Deixe o creme esfriar antes de montar para não misturar as camadas.
- Coloque a Nutella em pequenas gotas para espalhar melhor.
- Use uma travessa funda para criar mais camadas bonitas.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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