Pavê de Leite Ninho com Morango: A Sobremesa Cremosa que Todo Mundo Ama
Se você quer surpreender com uma sobremesa linda, cremosa e cheia de sabor, o pavê de leite ninho com morango é a escolha perfeita! Essa receita combina o sabor marcante do leite ninho com o frescor dos morangos, criando camadas irresistíveis que ficam lindas na travessa. É uma sobremesa ideal para o fim de ano, festas ou aquele almoço especial em família, simples de fazer, geladinha e com um visual de dar água na boca.
Ingredientes
- 1 caixa (395 g) de leite condensado
- 1 caixa (200 g) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite em pó (200 ml)
- 300 ml de leite
- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho (10 g)
- Bolacha maisena (aprox. 200 g)
- Morangos frescos (cerca de 300 g, picados e inteiros para decorar)
Como Fazer
- Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho, mexendo bem até dissolver completamente. Acrescente o creme de leite e o leite em pó, misturando até ficar homogêneo.
- Adicione o leite aos poucos e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar levemente. O ponto ideal é um creme mais mole.
- Desligue o fogo e mexa por alguns segundos para deixar o creme mais liso e cremoso. Deixe esfriar por alguns minutos antes da montagem.
- Em um refratário, espalhe uma camada de creme no fundo.
- Cubra com bolachas maisena (pode umedecer no leite, se desejar). Espalhe uma camada de morangos picados.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com creme. Leve à geladeira por 3 a 4 horas ou até firmar bem.
- Antes de servir, polvilhe leite em pó por cima e decore com morangos cortados ao meio.
Curiosidades
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O pavê surgiu na França, e o nome vem de “pavé”, que significa “camada”, perfeito para essa sobremesa!
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O leite ninho, criado nos anos 1940, virou um clássico em receitas brasileiras pela textura cremosa e sabor suave.
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A combinação de leite ninho com morango é uma das mais procuradas na internet em sobremesas geladas.
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Essa receita é versátil, pode ser servida em taças individuais ou em travessas grandes para festas.
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Quanto mais tempo o pavê ficar na geladeira, mais saboroso e firme ele fica.
Informações Adicionais
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Use morangos bem maduros, pois eles soltam mais sabor e umidade.
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Se quiser o creme mais firme, aumente levemente a quantidade de amido de milho.
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Para deixar o visual ainda mais bonito, decore com raspas de chocolate branco junto dos morangos.
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Sirva bem gelado, o contraste entre o creme e o morango fica ainda melhor.
Perguntas frequentes
Sim! Experimente com uva, abacaxi ou pêssego em calda, todas combinam bem com o sabor do leite ninho.
Não é obrigatório, mas se quiser o pavê mais macio, umedeça as bolachas rapidamente no leite antes de montar.
O ideal é consumir em até 3 dias, mantendo sempre refrigerado e coberto com filme plástico.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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