Pavê de Coco Fácil Com Leite Condensado e Bolacha Maizena

Name: Pavê de Coco Fácil Com Leite Condensado e Bolacha Maizena
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 caixinha de leite condensado (395 g); 200 ml de leite de coco (1 vidro); 300 g de coco em flocos (grosso); Bolacha de maizena (quantidade suficiente para montar camadas); Leite para umedecer as bolachas (aproximadamente 200 ml); Coco ralado fino para finalizar (a gosto); Utensílios higienizados

Se você está procurando uma sobremesa prática, refrescante e com sabor marcante, esse pavê de coco é a escolha certa. Feito com camadas cremosas de leite condensado, coco em flocos e bolacha maizena, ele fica com uma textura macia por dentro e um toque levemente crocante nas camadas. Ideal para servir bem gelado em travessa, ele agrada em cheio quem gosta de coco e combina com qualquer momento após as refeições.

Preparo: 20 min.

Rendimento: 8

Fração: 1

852 Votos

Ingredientes

1 caixinha de leite condensado (395 g)
200 ml de leite de coco (1 vidro)
300 g de coco em flocos (grosso)
Bolacha de maizena (quantidade suficiente para montar camadas)
Leite para umedecer as bolachas (aproximadamente 200 ml)
Coco ralado fino para finalizar (a gosto)

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o leite condensado e o leite de coco. Misture bem os dois ingredientes até formar um creme.
Acrescente o coco em flocos mais grosso e misture novamente até incorporar tudo.
Separe uma travessa média e espalhe uma camada da mistura de coco no fundo.
Umedeça as bolachas de maizena rapidamente no leite, escorra bem e faça uma camada sobre o creme.
Repita as camadas alternando creme e bolacha até finalizar os ingredientes, terminando com o creme.
Polvilhe o coco ralado fino por cima para decorar. Leve à geladeira por no mínimo 1 a 2 horas para firmar bem antes de servir.

Curiosidades

O pavê surgiu na França com o nome pavé, que significa “calçamento” – referência à aparência em camadas.
O coco é uma fruta tropical rica em fibras e gorduras boas, muito usada na confeitaria brasileira.
O leite de coco usado nessa receita ajuda a deixar o pavê mais cremoso e com um sabor suave.
A bolacha maizena é tradicional em pavês por absorver bem os sabores sem desmanchar rápido.
Esse tipo de sobremesa pode ser feito com antecedência, o que facilita na hora de receber visitas.

Informações Adicionais

Mergulhe as bolachas no leite apenas rapidamente para que não fiquem encharcadas.
Use coco em flocos mais grossos no creme para dar mais textura à sobremesa.
Leve à geladeira bem coberto com filme plástico para evitar que resseque.
Se quiser um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de essência de baunilha ao creme.

Referência: Tata Pereira

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