Pavê de Chocolate Sem Forno Cremoso: A Receita Mais Fácil e Deliciosa
Se você procura uma sobremesa prática, cremosa e cheia de sabor, o pavê de chocolate é a escolha perfeita! Com camadas de mousse de chocolate e biscoitos, essa receita é ideal para servir gelada em almoços de família ou em um momento especial. O resultado é uma sobremesa com textura aveludada, aparência irresistível e muito fácil de preparar, sem precisar usar o fogão.
Ingredientes
- 240g de chocolate meio amargo (equivalente a 3 barras de 80g cada).
- 3 caixinhas de creme de leite (600g no total).
- 1 xícara de achocolatado (como Nescau ou outra marca de sua preferência).
- 160g de biscoitos Maizena.
- ½ xícara de leite para molhar os biscoitos.
- Raspas de chocolate (opcional, para decorar).
Como Fazer
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até ficar homogêneo.
- Adicione o achocolatado e mexa por um minuto com o auxílio de um fuê, limpando as laterais da tigela. Leve a mistura ao freezer por 1h30 ou à geladeira até atingir uma textura cremosa.
- Em uma travessa (25cm x 17,5cm), espalhe meia xícara da mousse de chocolate no fundo.
- Molhe os biscoitos rapidamente no leite e disponha-os sobre a mousse, formando uma camada uniforme.
- Cubra os biscoitos com uma camada de mousse. Repita o processo até finalizar com a mousse por cima. Leve à geladeira por 8 horas para firmar.
- Decore com raspas de chocolate e sirva gelado.
Curiosidades
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O pavê de chocolate é uma adaptação brasileira de receitas francesas, como o tiramisù.
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É ideal para dias quentes, já que é servido gelado e não precisa ser assado.
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O nome “pavê” vem do francês pavage, que significa “pavimento”, devido às camadas.
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Substituir o achocolatado por cacau em pó torna o pavê menos doce e mais sofisticado.
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Esta sobremesa é perfeita para ser preparada com antecedência, economizando tempo no dia do evento.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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