Por Daniel Oliveira
Ovo de Páscoa de Travessa Cremoso com Casquinha Crocante Fácil de Fazer
O ovo de Páscoa de travessa é uma sobremesa perfeita para servir a família toda. Ele tem textura bem cremosa, com camadas macias e uma cobertura crocante de chocolate com amendoim. A aparência fica bonita, com três camadas bem definidas, ideal para servir em datas especiais como a Páscoa, almoços em família ou até como sobremesa gelada após o jantar. O ovo de Páscoa de travessa também pode ser preparado com antecedência e levado direto à mesa na própria travessa.
Preparo
30 min
Rendimento
10
Calorias
320
Proteina
5
Ingredientes
- 2 latas ou caixinhas de leite condensado integral
- 2 colheres de sopa generosas de amido de milho
- 5 colheres de sopa de leite em pó
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 100 g de chocolate meio amargo
- 100 g de chocolate branco
- 100 g de chocolate meio amargo (para cobertura)
- 60 g de amendoim torrado sem sal triturado
Como Fazer
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho e o leite em pó. Misture bem até dissolver completamente.
- Acrescente o creme de leite, a manteiga e o leite. Misture até ficar homogêneo. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre e raspando o fundo e as laterais da panela até engrossar.
- Quando o creme estiver cremoso e desgrudando do fundo, desligue o fogo. Divida o creme igualmente em dois recipientes.
- Coloque 100 g de chocolate meio amargo em um recipiente e 100 g de chocolate branco no outro. Despeje metade do creme quente em cada recipiente e misture até derreter completamente.
- Coloque o creme com chocolate meio amargo em uma travessa e espalhe. Leve à geladeira por 30 minutos ou até firmar.
- Espalhe o creme de chocolate branco por cima e leve novamente à geladeira por 30 minutos. Derreta 100 g de chocolate meio amargo no micro-ondas ou banho-maria.
- Misture o amendoim triturado ao chocolate derretido. Espalhe a cobertura sobre a sobremesa gelada. Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar bem antes de servir.
Curiosidades
- O uso de amido de milho ajuda a deixar o creme mais firme e estável.
- O leite em pó intensifica o sabor e aumenta a cremosidade.
- Essa sobremesa é uma alternativa mais prática que o ovo de Páscoa recheado tradicional.
- A casquinha com amendoim cria contraste entre cremoso e crocante.
- Pode ser preparada um dia antes, facilitando o planejamento da Páscoa.
Informações Adicionais
- Misture bem o amido no início para evitar bolinhas no creme.
- Mexa sempre em fogo baixo para não queimar.
- Espere cada camada gelar antes de adicionar a próxima.
- Espalhe a cobertura rapidamente para formar uma casquinha fina e uniforme.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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