Maria Mole Caseira com Coco: Receita Fácil e Leve para Fazer em Casa
A Maria Mole é um doce simples que serve para sobremesas rápidas ou para acompanhar um café da tarde. Tem textura macia, aerada e leve, com aparência branca coberta por coco ralado. A Maria Mole costuma ser servida em pedaços pequenos, em festas, reuniões de família ou como um doce do dia a dia.
Ingredientes
- 1 envelope de 12 g de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- 150 ml de água fervendo
- 1 xícara e meia (255 g) de açúcar
- Coco seco ralado (para polvilhar)
Como Fazer
- Coloque a gelatina no recipiente da batedeira e adicione as 5 colheres de sopa de água. Misture e deixe hidratar por 5 minutos.
- Após hidratar, adicione 150 ml de água fervendo e misture até dissolver completamente. Leve à batedeira e bata por 2 minutos em velocidade média até formar espuma.
- Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos até obter uma mistura bem volumosa e firme.
- Em uma forma (5 cm de altura, 22 cm de largura e 32 cm de comprimento), polvilhe coco ralado cobrindo todo o fundo.
- Despeje a massa na forma e espalhe bem. Polvilhe coco ralado por cima.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira, corte no tamanho desejado e passe coco nas laterais.
Curiosidades
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A Maria Mole é um doce típico brasileiro bastante conhecido pela sua leveza.
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O nome vem da textura macia e delicada do doce.
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É uma receita popular por não levar ovos na preparação.
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Pode ser moldada em diferentes formatos, inclusive com bico de confeiteiro.
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É muito comum em festas infantis e mesas de doces simples.
Informações Adicionais
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Cubra bem a forma com coco para evitar que a Maria Mole grude.
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Bata bem a mistura para garantir a textura aerada.
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Respeite o tempo de geladeira para facilitar o corte.
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Use uma faca levemente untada para cortar os pedaços com mais facilidade.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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