Gelatina Cremosa Enfeitada com Creme de Leite
A gelatina cremosa enfeitada é uma sobremesa simples que serve para adoçar o dia a dia e também para compor mesas de almoço em família. Ela tem textura firme por fora, cremosa por dentro e um visual colorido que chama atenção. Costuma ser servida bem gelada, após as refeições, em pedaços generosos ou já desenformada em um prato grande para todos se servirem.
Ingredientes
- 2 pacotinhos de gelatina sabor maracujá (25 g cada)
- 3 pacotinhos de gelatina sabor morango (25 g cada)
- 300 ml de água quente (para a gelatina de maracujá)
- 300 ml de água quente (para a gelatina de morango)
- 300 ml de água gelada
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- Óleo para untar a forma
Como Fazer
- Unte levemente uma forma com óleo e reserve. No liquidificador, coloque 300 ml de água quente e os 2 pacotinhos de gelatina de maracujá.
- Bata por cerca de 1 minuto, até dissolver bem. Acrescente as 2 caixinhas de creme de leite e bata rapidamente até ficar homogêneo.
- Despeje essa mistura na forma untada e leve à geladeira por no mínimo 5 horas, até ficar bem firme. Em uma tigela, coloque os 3 pacotinhos de gelatina de morango e os 300 ml de água quente.
- Misture bem até dissolver completamente. Acrescente os 300 ml de água gelada e misture novamente.
- Deixe essa gelatina esfriar completamente. Com a gelatina de maracujá já firme, solte levemente as laterais da forma.
- Despeje a gelatina de morango fria nos vãos entre a gelatina já firme, permitindo que ela infiltre e forme o desenho.
- Leve novamente à geladeira até a gelatina de morango endurecer. Desenforme com cuidado e sirva gelada.
Curiosidades
-
A gelatina cremosa enfeitada combina duas texturas diferentes na mesma sobremesa.
-
O contraste de cores é o que dá o efeito visual mais chamativo.
-
O creme de leite deixa a gelatina menos transparente e mais suave.
-
Essa sobremesa pode ser preparada com outros sabores de gelatina.
-
É comum servir gelatina cremosa enfeitada em almoços de domingo e reuniões familiares.
Informações Adicionais
-
Sempre deixe a primeira camada bem firme antes de colocar a segunda.
-
A gelatina de morango deve estar fria para não derreter a base.
-
Unte a forma com pouco óleo para facilitar ao desenformar.
-
Sirva bem gelada para manter o desenho definido.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.