Flã de Maracujá Sem Leite Condensado: Receita Fácil e Cremosa
Esta receita de flã de maracujá sem leite condensado é uma sobremesa simples e prática para preparar em casa. Ela tem uma textura cremosa, firme e aerada, ideal para servir gelada. Pode ser apresentada em formas plásticas que dão um formato bonito e clássico ao flã. É perfeita para um final de semana, principalmente em dias mais quentes, por ser refrescante e leve.
Ingredientes
- 300 ml de leite
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 2 pacotinhos de suco em pó sabor maracujá (ou suco concentrado natural)
- 24 g de gelatina incolor (2 pacotinhos de 12 g cada)
- 5 colheres de sopa de água fria (para hidratar a gelatina)
- Óleo para untar a forma
Como Fazer
- Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água fria e deixe descansar conforme as instruções da embalagem.
- Dissolva a gelatina hidratada no micro-ondas por cerca de 15 segundos ou em banho-maria até ficar líquida. No liquidificador, bata o leite, o leite em pó, o creme de leite e o suco em pó de maracujá.
- Adicione a gelatina dissolvida no liquidificador e bata por aproximadamente 4 minutos, até que a mistura fique homogênea.
- Unte a forma com um pouco de óleo, espalhando com um pincel ou papel toalha para facilitar o desenforme. Despeje a mistura batida na forma untada.
- Leve à geladeira e deixe gelar por cerca de 1 hora, até ficar bem firme. Para desenformar, passe uma faquinha nas laterais para soltar o flã e vire cuidadosamente em um prato.
- Sirva gelado, puro ou acompanhado de calda ou geleia de sua preferência.
Curiosidades
-
A gelatina incolor garante a textura firme sem alterar o sabor do flã.
-
Usar leite em pó ajuda a dar cremosidade sem precisar de leite condensado.
-
O suco em pó é uma alternativa prática e acessível para dar sabor ao maracujá.
-
Untar a forma com óleo facilita o desenforme e mantém o formato da sobremesa.
-
Essa receita é uma versão mais leve do flã tradicional, ideal para quem evita leite condensado.
Informações Adicionais
-
Bata a mistura no liquidificador por pelo menos 4 minutos para garantir cremosidade e incorporação da gelatina.
-
Deixe a gelatina hidratar o tempo indicado na embalagem para evitar grumos.
-
Use formas plásticas de confeitaria para obter um visual bonito e clássico.
-
Sirva o flã bem gelado para valorizar a textura firme e refrescante.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.