Doce de Banana Caseiro em Quadradinhos com Açúcar Fácil de Fazer
O doce de banana é uma receita simples e prática, ideal para quando bate aquela vontade de comer um docinho após as refeições. Ele tem textura firme, semelhante a um brigadeiro mais consistente, e aparência em quadradinhos cobertos com açúcar.
Esse doce de banana costuma ser servido em pedaços individuais, perfeito para acompanhar um café, servir como sobremesa ou até colocar na mesa em reuniões em família.
Ingredientes
- 7 bananas nanicas bem maduras
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- Aproximadamente 80 ml de água (apenas se necessário)
- Açúcar refinado para finalizar
- Margarina para untar
Como Fazer
- Descasque as bananas, corte em pedaços e coloque no liquidificador. Adicione o suco de limão, o açúcar e o chocolate em pó.
- Bata até formar um creme homogêneo. Se necessário, adicione cerca de 80 ml de água para ajudar a bater.
- Transfira a mistura para uma panela de fundo grosso. Leve ao fogo alto (em boca menor) e mexa sem parar.
- Continue mexendo até a mistura engrossar, escurecer e atingir ponto firme, desgrudando do fundo da panela.
- Desligue o fogo e despeje o doce em uma superfície untada com margarina. Espalhe bem e deixe esfriar completamente.
- Polvilhe açúcar sobre uma superfície, coloque o doce por cima e modele. Corte no tamanho desejado e finalize passando os pedaços no açúcar.
Curiosidades
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O doce de banana é uma forma tradicional de aproveitar bananas muito maduras.
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A adição de chocolate em pó ajuda a dar uma cor mais escura ao doce.
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O limão equilibra o sabor e evita que o doce fique enjoativo.
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Esse tipo de doce lembra receitas antigas feitas em fogão a lenha.
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Pode ser armazenado por vários dias sem perder a textura.
Informações Adicionais
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Use bananas bem maduras para garantir mais sabor e doçura natural.
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Prefira panela de fundo grosso para evitar que o doce queime.
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Mexa sem parar durante o preparo para não grudar.
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Unte a faca ou espátula com margarina para facilitar o corte.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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