Cocada Gelada no Pote Fácil e Lucrativa para Vender no Verão
A cocada gelada é uma sobremesa prática, feita para servir bem geladinha nos dias quentes. Ela tem textura cremosa, consistente e levemente firme depois de ir ao freezer. A aparência é branca, com camada cremosa e cobertura opcional de doce de leite e coco ralado por cima.
A cocada gelada costuma ser servida em potinhos individuais de 200 ml, ideal para venda ou para oferecer como sobremesa após as refeições. É simples de preparar, não vai ao fogo e não precisa de liquidificador.
Ingredientes
- 1 pacote e meio de coco ralado úmido e adoçado (150 g)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml / 200 g)
- 5 colheres bem cheias de leite em pó (50 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Doce de leite para finalizar (aproximadamente 40 g para os 8 potes)
- Coco ralado para decorar (20 g)
Como Fazer
- Coloque o coco ralado úmido e adoçado em uma refratária. Acrescente a caixa inteira de leite condensado e misture bem.
- Adicione todo o leite de coco e mexa até ficar homogêneo. Acrescente o leite em pó aos poucos, mexendo sempre até incorporar totalmente.
- Adicione o creme de leite e misture até obter uma textura cremosa e uniforme. Distribua a mistura em potes de 200 ml, preenchendo até a metade.
- Coloque um pouco de doce de leite por cima de cada pote (opcional). Finalize com coco ralado para decorar.
- Tampe os potes e leve ao freezer por 1 hora e meia a 2 horas, até ficar bem gelada e firme.
Curiosidades
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A cocada gelada não precisa ir ao fogo, diferente da cocada comum.
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Não leva açúcar, pois o leite condensado já adoça a receita.
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Pode ser congelada rapidamente e fica pronta em até 2 horas.
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Rende 8 potes de 200 ml preenchidos até a metade.
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É uma opção muito procurada em regiões quentes.
Informações Adicionais
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Use coco ralado úmido e adoçado para garantir textura correta.
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Misture bem após cada ingrediente para evitar grumos.
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Não encha totalmente o pote, pois é uma sobremesa cremosa e consistente.
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Se quiser variar, pode servir sem o doce de leite por cima.
Perguntas frequentes
Não é indicado, pois a textura pode ficar diferente e menos cremosa.
Não. A cocada gelada é feita apenas misturando os ingredientes manualmente.
Entre 1 hora e meia e 2 horas já fica no ponto ideal para servir.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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