Cocada Assada na Travessa: A Sobremesa Perfeita Para o Almoço
Que tal preparar uma cocada assada na travessa com apenas 4 ingredientes? Ela é cremosa por dentro, levemente dourada por fora e tem uma textura macia que combina com qualquer momento. Essa sobremesa prática é perfeita para servir quente, acompanhada de sorvete, ou gelada, garantindo um sabor único e molhadinho. Vamos aprender?
Ingredientes
- 3 ovos.
- 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco.
- 1 caixinha (395 g) de leite condensado.
- 2 pacotes (200 g) de coco ralado adoçado ou sem açúcar.
Como Fazer
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco e o leite condensado. Bata por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o coco ralado e bata rapidamente, por até 30 segundos, para misturar sem triturar demais.
- Unte uma travessa (17 x 25 cm) com manteiga ou margarina e polvilhe açúcar cristal ou refinado.
- Despeje a mistura na travessa untada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície fique dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva quente ou gelada, conforme sua preferência.
Curiosidades
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A cocada assada é uma variação moderna da cocada tradicional, que geralmente é feita no fogão.
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O leite condensado traz doçura e uma textura cremosa que diferencia a sobremesa.
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Esse prato é popular em festas e reuniões familiares no Brasil.
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A adição de coco ralado em flocos pode dar uma textura mais rústica.
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É possível encontrar versões similares em outros países da América Latina, mas com toques locais.
Informações Adicionais
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Para facilitar a limpeza, forre a travessa com papel manteiga antes de untar.
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Utilize coco ralado fresco para um sabor mais autêntico e marcante.
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Sirva quente com sorvete de creme para criar um contraste delicioso de temperatura.
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Armazene bem tampada para evitar que a cocada absorva odores da geladeira.
Perguntas frequentes
Sim, mas a sobremesa ficará menos doce. Ajuste o açúcar ao seu gosto, se necessário.
Use um mixer ou bata manualmente com um fouet até que a mistura fique homogênea.
Sim, congele em pedaços por até 30 dias em potes herméticos.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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