Banoffee no Copo Bolha: Receita Fácil e Deliciosa

A Banoffee no Copo Bolha é uma sobremesa prática e saborosa, perfeita para servir em festas, lanches ou até como sobremesa individual. Com camadas de doce de leite cremoso, banana caramelizada, biscoito crocante e chantilly, ela tem uma textura equilibrada entre doce, cremosa e levemente crocante. A apresentação no copo bolha torna essa sobremesa charmosa e prática para servir ou vender.

Ingredientes

• 400 g de doce de leite industrializado (ou 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 20 minutos)
• 200 ml de creme de leite
• Banana Caramelizada: 3 bananas nanica ou prata (não muito maduras)
• 100 g de açúcar cristal ou refinado
• 50 ml de água levemente aquecida
• 1 pitada de canela em pó (opcional)
• Chantilly (Chantininho): 200 ml de creme de leite para chantilly
• 2 colheres de sopa de leite Ninho
• 1 colher de sopa de leite condensado
• Montagem e Decoração: 100 g de biscoito de maizena picado em pedaços médios
• 7 biscoitos de leite maltado para decorar
• Copos bolha de 200 ml

Como Fazer

1. Doce de Leite: Coloque o doce de leite em uma panela e adicione o creme de leite.
2. Cozinhe em fogo médio até atingir consistência cremosa, sem ficar pesado. Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato direto e deixe esfriar.
3. Banana Caramelizada: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter completamente. Acrescente cuidadosamente a água levemente aquecida e mexa até dissolver os torrões.
4. Adicione as bananas cortadas em rodelas com cerca de 1 dedo de espessura.
5. Cozinhe por alguns minutos até as bananas absorverem o caramelo, sem desmanchar. Polvilhe canela, se desejar, e retire do fogo. Deixe esfriar em recipiente coberto.
6. Chantilly (Chantininho): Bata o creme de leite até ponto de chantilly. Acrescente o leite Ninho e o leite condensado, batendo até incorporar e ficar cremoso.
7. Montagem da Banoffee: Coloque uma camada de biscoito de maizena no fundo do copo bolha. Adicione o doce de leite cremoso.
8. Coloque a banana caramelizada por cima.
9. Cubra com chantilly e finalize com caramelo e biscoito de leite maltado. Leve à geladeira antes de servir.

Curiosidades

• A banana caramelizada deixa a banoffee mais saborosa e com textura firme.

• O copo bolha facilita a venda e preserva a apresentação da sobremesa.

• O biscoito de maizena na base ajuda a equilibrar o doce do caramelo e do creme.

• A mistura de chantilly com leite Ninho dá cremosidade sem deixar a sobremesa enjoativa.

• A banoffee pode ser feita com bananas nanica ou prata, mas sempre evitando muito maduras para não desmanchar.

Informações Adicionais

1. Cozinhe o doce de leite em fogo médio e observe a cremosidade para não ficar pesado.

2. Use água levemente aquecida ao fazer o caramelo para evitar respingos perigosos.

3. Cubra os recheios ao esfriar para manter a textura ideal.

4. Sirva gelada para aproveitar o contraste entre cremosidade, crocância e doçura.

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