Por Daniel Oliveira
Receita de Batata com Carne Moída ao Forno para o seu Almoço
Essa receita de batata com carne moída ao forno é perfeita para quem busca praticidade e sabor. Com camadas irresistíveis de carne suculenta, batatas macias e queijo gratinado, ela é ideal para um almoço ou jantar em família. A combinação dos temperos realça o sabor, enquanto a textura cremosa da carne e o dourado do queijo fazem desta uma opção deliciosa e reconfortante. Pode ser servida diretamente do forno com arroz ou couscous para uma refeição completa e equilibrada.
Preparo
45 min
Rendimento
6
Calorias
280
Proteina
18
Ingredientes
- 1 kg de batatas, cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto e 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano
- Pimenta-do-reino a gosto e 100 ml de água
- Para a Carne Moída: 500 g de carne moída
- 1 cebola média, picada 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates médios, picados
- Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 100 ml de água
- 200 g de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça o azeite e adicione as batatas em rodelas. Tempere com sal, páprica, orégano e pimenta-do-reino. Acrescente 100 ml de água e cozinhe até que as batatas estejam macias, mas ainda firmes. Reserve.
- Em outra panela, refogue a cebola, o alho e os tomates até ficarem bem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique soltinha e levemente dourada.
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e páprica. Acrescente o molho de tomate e 100 ml de água. Cozinhe até que forme um molho encorpado e cremoso.
- Em um refratário, espalhe uma camada de carne moída no fundo. Cubra com as batatas cozidas e finalize com o restante da carne.
- Por cima, distribua o queijo ralado e salpique orégano. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Sirva quente acompanhado de arroz ou couscous.
Curiosidades
- A páprica é um tempero que, além de sabor, dá um toque levemente defumado ao prato.
- Essa receita é versátil e pode ser adaptada com frango desfiado ou carne de soja.
- A camada de queijo é essencial para criar uma crosta dourada e saborosa.
- Pode-se usar batatas-doces para uma versão mais adocicada e nutritiva.
- Para um toque especial, experimente adicionar manjericão fresco entre as camadas.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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