Patê de Frango Cremoso para Pão, Torradas e Canudinhos
O patê de frango cremoso é uma receita prática que serve para preparar lanches rápidos, rechear salgadinhos e montar mesas de petiscos. Ele tem textura cremosa, aparência bem temperada e pedaços pequenos de frango misturados ao creme.
Esse patê de frango cremoso costuma ser servido em pães de forma, torradas, bolachas salgadas ou dentro de canudinhos de festa. Também pode ser usado como recheio de torta fria ou sanduíches. É uma receita simples que rende bastante e fica pronta em poucos minutos.
Ingredientes
- 1 peito de frango cozido, bem triturado (cozido com páprica e curry)
- Azeitona a gosto
- 1 pitada generosa de orégano
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher de chá de alho desidratado
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cenoura pequena ralada (crua, sem casca)
- 1 colher de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 300 g de maionese
- 200 g de requeijão
Como Fazer
- Coloque o frango cozido e bem triturado em uma tigela grande. Acrescente azeitonas a gosto. Adicione uma pitada generosa de orégano.
- Coloque cheiro-verde a gosto. Acrescente o alho desidratado. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a cenoura pequena ralada. Misture todos os ingredientes rapidamente para envolver o frango. Acrescente 1 colher de sopa de mostarda.
- Adicione 3 colheres de sopa de ketchup. Coloque 300 g de maionese. Acrescente 200 g de requeijão.
- Misture bem até formar um patê de frango cremoso, homogêneo e bem temperado. Sirva em uma tigela ou utilize para rechear pães, torradas ou canudinhos.
Curiosidades
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O patê de frango cremoso é muito usado em mesas de festas por render bastante.
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A cenoura ralada ajuda a dar leve crocância e cor ao patê.
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O frango triturado deixa a textura mais uniforme do que o frango apenas desfiado.
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Esse tipo de patê também é bastante usado como recheio de torta fria.
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O uso de maionese e requeijão é o que garante a cremosidade característica da receita.
Informações Adicionais
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Triture bem o frango para que o patê de frango cremoso fique mais fácil de espalhar.
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Se quiser um sabor mais suave, diminua a quantidade de ketchup.
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Utilize frango já cozido do almoço ou jantar para aproveitar sobras.
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Para rechear canudinhos com facilidade, use um saco de confeitar.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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