Maionese Caseira Fácil: Receita Saudável e Sem Ovo Cru
A maionese caseira é prática, saudável e perfeita para deixar seus lanches e salgados ainda mais saborosos. Ela tem uma textura cremosa, levemente firme, ideal para passar no pão, rechear hambúrgueres, hot dogs ou servir como acompanhamento para coxinhas e outros petiscos. Com menos óleo que a maionese tradicional, é uma opção leve e versátil que combina com diferentes preparações.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher de sopa de mostarda (ou a gosto)
- 1 dente de alho
- 1 fio de azeite
- Suco de ½ limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Como Fazer
- Coloque os ovos em uma panela com água fria. Leve ao fogo e, após a água começar a ferver, cozinhe por 10 minutos.
- Retire os ovos da água quente e coloque-os em água fria para esfriar.
- Descasque os ovos completamente. Coloque os ovos cozidos no processador ou liquidificador.
- Adicione o creme de leite, a mostarda, o alho, o azeite e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Bata até formar um creme homogêneo.
- Ajuste o tempero, se necessário, e sirva imediatamente ou conserve na geladeira.
Curiosidades
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Essa maionese caseira leva menos óleo que a tradicional, tornando-a mais leve.
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O uso de ovos cozidos elimina o risco do consumo de ovo cru.
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O suco de limão dá leveza e acidez, equilibrando os sabores.
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Pode ser usada em saladas de macarrão, sanduíches ou como dip para salgados.
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O alho e a mostarda adicionam sabor sem deixar a receita pesada.
Informações Adicionais
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Cozinhe os ovos em água fria para evitar que estourem.
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Ajuste a mostarda e o alho conforme o seu gosto.
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Se preferir, use outros tipos de pimenta para variar o sabor.
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Conserve a maionese em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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