Por Daniel Oliveira Publicado em 16/04/2025 as 11h10 Receita adaptada para publicação digital

Frango Recheado com Batata: Simples, Saboroso e Perfeito para o Seu Almoço

O Frango Recheado com Batata é uma receita que vai te surpreender pela facilidade e pelo sabor irresistível. Com um filé de frango bem temperado, recheado com legumes fresquinhos e queijo derretido, acompanhado de batatas crocantes e temperadas, é a opção perfeita para uma refeição completa e saborosa. Ao assar tudo junto no forno, os sabores se misturam e o prato fica ainda mais gostoso. Pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar, trazendo uma textura macia e um visual apetitoso. Vamos aprender essa delícia passo a passo?

Preparo 80 min

Rendimento 6

Calorias 350

Proteina 28

5,0 / 5 (784 avaliações)

Ingredientes

Para o frango: 1 kg de filé de peito de frango (aproximadamente 12 filés)
2 colheres rasas de chá de sal
1 colher rasa de chá de páprica defumada
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de coloral
1 colher cheia de chá de alho caseiro (ou 5 dentes de alho picados)
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de chá de vinagre
Para o recheio: Cenoura em palitinhos
Pimentão verde em tiras (ou outro pimentão de sua preferência)
Cebola cortada em tiras
Queijo (a gosto, pode ser mussarela ou outro de sua preferência)
Para as batatas: 4 batatas pequenas
1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de orégano e Azeite a gosto
Para finalizar: Molho de tomate (a gosto)
150 g de queijo mussarela (para gratinar)

Como Fazer

Tempere o frango: Em uma assadeira, coloque os filés de peito de frango e tempere com sal, páprica, pimenta-do-reino, coloral, alho, mostarda e vinagre. Misture bem para que todos os filés fiquem bem temperados.
Prepare o recheio: Corte cenoura, pimentão e cebola em tiras e reserve. Recheie cada filé de frango com esses ingredientes e um pedaço de queijo.
Monte a assadeira: Enrole o frango recheado e coloque-o na assadeira. Lave e corte as batatas em pedaços e tempere com sal, pimenta, páprica, orégano e azeite. Coloque as batatas ao redor do frango.
Cubra e asse: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por aproximadamente 30 minutos.
Finalizando: Retire o papel alumínio, coloque o molho de tomate sobre o frango e cubra com queijo mussarela. Leve de volta ao forno a 180ºC por mais 10 minutos, até o queijo derreter e dourar.

Curiosidades

O frango recheado é uma excelente forma de adicionar vegetais à sua refeição de forma saborosa.
O uso de papel alumínio no começo do cozimento ajuda a manter a umidade do frango, tornando-o mais macio.
A combinação de batata e frango é clássica e agrada a maioria dos paladares.
A mostarda dá um toque especial ao tempero, oferecendo um sabor levemente ácido e picante.
Você pode variar o recheio do frango, substituindo os legumes por outros de sua preferência, como cogumelos ou espinafre.

Perguntas frequentes

Sim, você pode substituir o frango por peito de peru ou até mesmo carne suína. Apenas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.

Sim, mas o tempo de cozimento será reduzido. As batatas cozidas podem ser colocadas junto com o frango para finalizar no forno, até que o queijo derreta e gratine.

Sim, você pode congelar o frango recheado antes de assar. Após rechear e enrolar, coloque-os em um recipiente fechado e leve ao congelador. Na hora de assar, basta descongelar e seguir o restante da receita normalmente.