Cappuccino Caseiro Cremoso e Fácil de Fazer
Nada combina mais com um clima frio do que um bom cappuccino caseiro. Essa receita é prática, econômica e rende bastante, ideal para quem quer saborear uma bebida quente e cremosa feita em casa. O cappuccino caseiro tem textura leve, aparência espumosa e sabor equilibrado entre o café e o chocolate. Pode ser servido com leite quente ou água, mas com leite fica ainda mais cremoso e saboroso.
Ingredientes
- (Todas as medidas usam xícara de 200 ml)
- 1 xícara (200 ml) de açúcar
- 1 xícara (200 ml) de chocolate 50% cacau (pode misturar meio achocolatado e meio chocolate 50%)
- 1 colher de sopa bem cheia de canela em pó (opcional)
- 1 sachê de café solúvel (pode ser granulado ou mais fino)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 lata (380 g) de leite em pó
Como Fazer
- Coloque o açúcar, o chocolate, a canela, o café solúvel e o bicarbonato de sódio em uma peneira. Peneire todos esses ingredientes para que o pó fique bem fino e sem pelotas.
- Acrescente o leite em pó (não precisa peneirar). Misture bem até obter um pó homogêneo e leve.
- Guarde em um recipiente fechado para conservar o aroma e a textura.
- Para preparar o cappuccino, coloque 2 colheres de sopa bem cheias do pó em uma xícara.
- Acrescente um pouco de leite quente e mexa até formar um creme espumoso.
- Complete com o restante do leite fervendo e misture bem antes de servir.
Curiosidades
-
O cappuccino surgiu na Itália e ganhou esse nome por causa da cor semelhante ao hábito dos monges capuchinhos.
-
O bicarbonato de sódio é o segredo para criar a espuma cremosa na bebida.
-
Misturar chocolate 50% e achocolatado deixa o sabor equilibrado, nem tão doce nem tão amargo.
-
O cappuccino caseiro pode ser armazenado por até 2 meses em pote bem fechado.
-
Essa mistura pode ser usada também para preparar sobremesas, como bolos e mousses de cappuccino.
Informações Adicionais
-
Use leite em pó de boa qualidade para garantir o sabor e a cremosidade.
-
Se quiser uma versão mais suave, reduza a quantidade de café solúvel.
-
Utilize um mixer para deixar o cappuccino ainda mais espumoso.
-
Sirva com raspas de chocolate ou canela por cima para um toque especial.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.