Bife Assado com Presunto, Queijo e Molho: Receita Fácil e Saborosa
Esta receita de bife assado é prática, deliciosa e perfeita para uma refeição nutritiva. O bife fica temperado, empanado e assado, ganhando uma textura crocante por fora e macia por dentro. Depois de assado, ele é coberto com presunto, molho e queijo gratinado, ideal para servir acompanhado de arroz, salada ou legumes.
Ingredientes
- 1 bife grande
- Sal a gosto e Pimenta a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- Pouco vinagre (aproximadamente 1 colher de chá)
- Farinha de trigo para empanar (cerca de 50 g)
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca para empanar (aproximadamente 70 g)
- Presunto (fatia inteira ou picado, quantidade a gosto)
- Queijo ralado a gosto e Molho para acompanhar (receita não inclusa)
Como Fazer
- Tempere o bife com sal, pimenta, alho amassado e o vinagre. Passe o bife na farinha de trigo, cobrindo bem.
- Mergulhe o bife no ovo batido. Empane o bife na farinha de rosca, pressionando para fixar bem.
- Preaqueça o forno a 250ºC. Coloque o bife em uma assadeira e asse por cerca de 20 a 25 minutos, até que esteja bem cozido e com a superfície crocante.
- Retire o bife do forno e cubra com uma camada de presunto. Adicione o molho por cima do presunto.
- Cubra com queijo ralado a gosto. Leve ao forno por mais 20 minutos para gratinar, ou ao micro-ondas por 2 minutos para derreter o queijo rapidamente.
- Sirva quente, acompanhado de seus acompanhamentos preferidos.
Curiosidades
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Assar o bife em vez de fritar reduz a quantidade de gordura e torna o prato mais saudável.
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O empanado com farinha de rosca dá uma textura crocante por fora, mantendo o interior macio.
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O uso de alho e vinagre no tempero ajuda a amaciar a carne e intensifica o sabor.
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O queijo gratinado por cima adiciona cremosidade e sabor que complementa perfeitamente o bife.
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O molho que acompanha pode variar muito, possibilitando personalizar a receita conforme o gosto.
Informações Adicionais
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Use um bife de boa qualidade para garantir maciez e sabor.
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Não exagere no vinagre para não deixar o sabor ácido.
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Preaqueça sempre o forno para que o bife asse de maneira uniforme.
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Para um toque extra, experimente usar diferentes tipos de queijo para gratinar, como mussarela, parmesão ou prato.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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