Batata frita na AirFryer crocante e dourada em casa
A batata frita na AirFryer serve para acompanhar refeições do dia a dia, substituir a fritura tradicional e preparar um lanche simples em casa. Ela fica dourada por fora, macia por dentro e com textura crocante, mantendo o sabor clássico da batata frita. A batata frita na AirFryer costuma ser servida como acompanhamento de carnes, hambúrgueres, sanduíches ou como petisco, sempre quente e recém-preparada.
Ingredientes
- Batata Monalisa (quantidade a gosto)
- Sal a gosto
- Azeite de oliva ou óleo (um fio)
Como Fazer
- Lave bem as batatas. Descasque-as, se preferir, retirando apenas a casca fina. Lave novamente e seque muito bem com pano de prato limpo ou papel-toalha.
- Corte as batatas em palitos médios, evitando deixá-las muito finas. Coloque as batatas em uma bacia e seque novamente para retirar qualquer umidade. Tempere com sal a gosto e misture bem.
- Acrescente um fio de azeite ou óleo e mexa para envolver todas as batatas. Preaqueça a AirFryer.
- Coloque as batatas no cesto, sem apertar demais. Programe a AirFryer a 200 °C por 20 minutos.
- A cada 5 minutos, abra e chacoalhe o cesto para dourar por igual.
- Se necessário, acrescente mais 10 minutos para deixar mais dourada e crocante. Retire e sirva imediatamente.
Curiosidades
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A batata Asterix, de casca rosada, costuma deixar a batata frita na AirFryer ainda mais crocante.
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Secar bem a batata antes de assar reduz a umidade e melhora a textura.
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Um pouco de gordura ajuda a dar aparência e sabor de batata frita tradicional.
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O tempo pode variar conforme o modelo e a potência da AirFryer.
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A batata frita na AirFryer consome menos óleo do que a fritura em imersão.
Informações Adicionais
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Não corte os palitos muito finos para evitar que fiquem ressecados.
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Evite sobrecarregar o cesto para garantir dourado uniforme.
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Chacoalhe o cesto durante o preparo para não grudar.
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Sirva logo após o preparo para manter a crocância.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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