Arroz Completo na Panela: Receita Prática e Saborosa em Uma Só Panela
O arroz completo na panela é uma receita prática e saborosa que serve como um prato único, perfeito para quem quer uma refeição rápida e nutritiva. Com uma textura cremosa e um sabor cheio de personalidade, esse arroz é preparado com frango, legumes e queijo, tudo cozido junto em uma única panela. Ele fica bem douradinho, com os ingredientes bem incorporados e o queijo derretido, ideal para servir no almoço ou jantar, trazendo simplicidade e sabor em um só prato.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cortado em pedaços pequenos (tipo para strogonoff)
- 1 colher de chá de sal (para temperar o frango)
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 sachê de tempero especial (opcional, para deixar a receita mais saborosa)
- 1 cebola picada
- 1 pedaço de pimentão verde (aproximadamente 1/3 do pimentão)
- 1 pedaço de pimentão vermelho (aproximadamente 1/3 do pimentão)
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cenoura picada em pedaços pequenos (cerca de 0,5 cm)
- 1 lata de milho verde escorrido
- 2 medidas de arroz (copo de aproximadamente 170 ml)
- 4 medidas de água (dobro da quantidade de arroz)
- Sal a gosto (para ajustar durante o preparo)
- 200 g de mussarela ralada (100 g para misturar no arroz e 100 g para colocar por cima)
- Cebolinha picada para finalizar
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e coloque o frango para refogar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o sachê de tempero especial (se desejar). Tampe a panela e deixe o frango soltar a água e depois secar bem para ficar douradinho.
- Quando o frango estiver dourado e sequinho, adicione a cebola picada, o pimentão verde, o pimentão vermelho, o alho, a cenoura e o milho verde. Refogue tudo até que os legumes estejam macios e bem incorporados ao frango.
- Acrescente o arroz lavado e mexa para refogar junto com os ingredientes. Ajuste o sal, lembrando que o queijo vai adicionar sabor depois.
- Adicione a água na proporção de duas medidas de arroz para quatro de água, cobrindo os ingredientes. Deixe cozinhar em fogo médio até a água quase secar.
- Quando o arroz estiver quase seco, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até a água secar completamente, para o arroz ficar soltinho.
- Misture 100 g da mussarela ralada no arroz e espalhe o restante por cima. Tampe a panela e deixe o queijo derreter por cerca de 10 a 15 minutos, mantendo o fogo baixo. Finalize com cebolinha picada e sirva em seguida.
Curiosidades
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Cozinhar tudo em uma só panela facilita a limpeza e economiza tempo na cozinha.
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O segredo do sabor está em deixar o frango dourar bem e secar a água que ele solta antes de adicionar os outros ingredientes.
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O uso do queijo mussarela derretido no final deixa o prato cremoso e mais saboroso.
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O arroz usado é do tipo que não precisa lavar, mas a lavagem ajuda a deixar o prato mais leve.
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É uma receita versátil que permite variações nos legumes e temperos conforme o gosto.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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