Queijadinha Fácil e Cremosa com Casquinha Dourada para Fazer em Casa
A queijadinha é um doce prático que serve como sobremesa ou lanche, ideal para acompanhar um café ou chá. Ela tem uma casquinha levemente dourada por fora e um interior macio e cremoso. A queijadinha é muito comum em festas juninas, padarias e reuniões em família, sendo servida em porções individuais ou em uma travessa.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (levemente derretida)
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado em flocos
- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque os ovos e a manteiga ou margarina e misture bem por cerca de 1 minuto e meio até ficar homogêneo.
- Acrescente o leite condensado e misture novamente. Adicione o coco ralado e o queijo parmesão ralado. Misture até formar uma massa uniforme.
- Distribua a massa em forminhas de papel próprias para empada ou queijadinha, apoiadas em formas firmes.
- Preencha as forminhas um pouco acima da metade. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
- Aumente a temperatura para 200 °C e asse por mais 10 minutos até dourar. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
Curiosidades
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A queijadinha é uma receita de origem portuguesa adaptada no Brasil.
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A combinação de coco com queijo é típica da confeitaria brasileira.
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Mesmo sem fermento, a massa cresce levemente por causa dos ovos.
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A queijadinha pode variar entre mais cremosa ou mais firme dependendo do forno.
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É um doce muito presente em festas juninas e celebrações populares.
Informações Adicionais
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Prefira usar manteiga para um sabor mais intenso na queijadinha.
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Utilize forminhas firmes por baixo das de papel para evitar que a massa derrame.
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Para dourar melhor, aumente a temperatura nos minutos finais.
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Deixe esfriar fora da forma para evitar que o papel fique úmido.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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