Pavê de Coco Cremoso: Uma Sobremesa que Derrete na Boca
Prepare-se para aprender a fazer um pavê de coco cremoso, a sobremesa perfeita para reunir a família e trazer boas lembranças. Com camadas intercaladas de biscoito embebido e creme de coco suave, essa receita é ideal para ser servida em ocasiões especiais ou como um mimo no fim de semana. Sua textura aveludada e sabor delicado de coco são irresistíveis.
Ingredientes
- 1 pacote de bolacha Maisena (200 g)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 300 ml de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 50 g de coco ralado grosso
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 200 ml de leite para umedecer os biscoitos
Como Fazer
- Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver completamente, antes de ligar o fogo.
- Adicione o leite, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado. Misture bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até obter um creme espesso e homogêneo. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Misture o leite com a essência de baunilha em uma tigela. Umedeça as bolachas nesse líquido.
- Em um refratário, monte o pavê alternando camadas de creme e bolacha umedecida. Finalize com o creme.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 12 horas antes de servir.
Curiosidades
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O pavê é uma adaptação brasileira da clássica sobremesa francesa “pavé”, que significa “pavimento”.
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Essa versão com coco é inspirada nos sabores tropicais do Brasil.
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Você pode substituir a bolacha Maisena por biscoitos champanhe para um toque diferente.
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O leite de coco usado na receita é um ingrediente típico da culinária brasileira.
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O pavê de coco é ideal para festas e celebrações, pois pode ser preparado com antecedência.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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