Pamonha de Forno Cremosa Feita no Liquidificador com Milho Verde
A pamonha de forno é uma receita simples feita com milho verde batido no liquidificador e assada no forno em banho-maria. Ela serve como uma sobremesa caseira ou lanche doce muito comum em mesas brasileiras.
A textura da pamonha de forno fica macia, cremosa e levemente firme depois de assada. Por dentro ela apresenta uma massa úmida e amarelada, com pedacinhos suaves de milho e coco.
Essa receita costuma ser servida em fatias depois de fria, acompanhando café, chá ou como sobremesa após as refeições. A pamonha de forno é prática de preparar e não leva farinha de trigo, ovos nem fermento.
Ingredientes
- 6 espigas de milho verde (milho retirado da espiga)
- 1 xícara de açúcar
- 50 g de coco fresco ralado
- 200 ml de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Como Fazer
- Retire todo o milho das espigas e coloque os grãos no copo do liquidificador. Acrescente o açúcar, o coco fresco ralado, o leite integral e a manteiga ou margarina.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Unte uma forma com bastante manteiga.
- Despeje a mistura batida na forma. Cubra a forma com papel-alumínio. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior.
- Adicione água na assadeira até atingir metade da altura da forma para fazer o banho-maria. Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
- Asse por aproximadamente 1 hora. Retire o papel-alumínio, deixe esfriar completamente e desenforme.
- Corte em pedaços e sirva a pamonha de forno.
Curiosidades
-
A pamonha de forno é uma adaptação da pamonha tradicional feita na palha do milho.
-
O milho verde é o ingrediente principal e responsável pelo sabor marcante da receita.
-
O preparo em banho-maria ajuda a deixar a pamonha mais macia e cremosa.
-
O coco fresco ralado acrescenta aroma e textura ao doce.
-
A pamonha de forno é muito popular em festas juninas e encontros familiares.
Informações Adicionais
-
Use milho verde fresco para garantir mais sabor e melhor textura na pamonha de forno.
-
Unte bem a forma com manteiga para facilitar na hora de desenformar.
-
Espere a pamonha esfriar completamente antes de cortar, assim ela fica mais firme.
-
Se preferir um sabor mais intenso de coco, adicione um pouco mais de coco fresco ralado.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.