Por Daniel Oliveira Publicado em 03/12/2025 as 09h10 Atualizado em 04/06/2026 Receita adaptada para publicação digital

Curau de Milho Cremoso: Receita Fácil e Perfeita Para o Dia a Dia

O curau de milho é uma sobremesa tradicional que serve para aquecer, alimentar e trazer aquela textura cremosa que muita gente adora. Ele fica lisinho, com aparência brilhante e sabor suave, sendo servido em pratos individuais ou em travessa. É uma opção simples para preparar no fogão e aproveitar tanto quente quanto gelado. Aqui você aprende um curau de milho do jeitinho tradicional, com ingredientes básicos e preparo direto.

Preparo 20 min

Rendimento 4

Calorias 230

Proteina 2

5,0 / 5 (654 avaliações)

Ingredientes

4 latas de milho escorrido
600 ml de leite
100 g de açúcar
4 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
1 colher de manteiga
Canela a gosto (opcional)

Como Fazer

Coloque o milho escorrido no liquidificador junto com o leite e bata por 5 minutos, até triturar bem. Passe a mistura por uma peneira para ficar mais lisa.
Coloque o líquido coado na panela e adicione o açúcar, o amido de milho e a manteiga.
Misture tudo com o fogo desligado até a maizena se dissolver.
Ligue o fogo e mexa continuamente até engrossar.
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, sempre mexendo.
Transfira para pratos individuais ou travessa.
Finalize com canela, se desejar, e sirva quente ou leve à geladeira para servir gelado.

Curiosidades

O curau é conhecido em algumas regiões como “mingau de milho”.
Essa receita costuma ser feita especialmente no inverno por causa da textura quente e cremosa.
O milho de lata facilita o preparo, pois já vem pré-cozido.
Tradicionalmente, muitas famílias servem o curau em pratos individuais.
O curau pode ser feito com milho natural, mas exige mais tempo de preparo.