Bolo Pamonha Fácil Sem Forno: A Delícia Mineira Prática e Cremosa
O bolo pamonha é uma sobremesa cremosa e prática, perfeita para servir gelada e impressionar com seu sabor típico da culinária mineira. Feito com milho, tem uma textura macia e sabor levemente adocicado, ideal para acompanhar o café ou ser apreciado como sobremesa em dias quentes. O melhor? Essa receita é feita sem forno e sem ovos, garantindo praticidade e rapidez para quem deseja uma sobremesa deliciosa sem complicações.
Ingredientes
- 3 latinhas de milho verde (sem a água)
- 500 ml de leite
- 200 g de açúcar
- 6 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Óleo para untar a forma
- Canela em pó (opcional, para finalizar)
Como Fazer
- Bata no liquidificador o milho verde escorrido e o leite por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura bem triturada.
- Passe a mistura para uma panela (coar é opcional) e acrescente o açúcar, o amido de milho e a manteiga. Misture bem.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente até a mistura engrossar e atingir a consistência de brigadeiro.
- Unte uma forma com óleo e despeje a mistura cozida, alisando bem a superfície.
- Cubra com papel filme (opcional) e leve à geladeira até ficar firme e bem gelado.
- Desenforme o bolo, polvilhe canela a gosto e sirva.
Curiosidades
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A pamonha é uma iguaria tradicional brasileira, geralmente feita com milho ralado e cozido em folhas. Aqui, adaptamos para um bolo cremoso!
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A combinação de milho com canela é comum em sobremesas, pois realça o sabor adocicado.
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Essa receita é ideal para quem busca um doce rápido sem usar forno ou ovos.
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Milho é um ingrediente versátil, rico em fibras e utilizado em várias receitas doces e salgadas.
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O bolo pamonha pode ser servido gelado em festas, como um toque especial típico da roça.
Perguntas frequentes
Sim, leite de coco ou de amêndoas são boas opções para quem busca versões sem lactose.
Não é obrigatório. Se preferir uma textura mais lisa, você pode coar antes de levar ao fogo.
Sim, ele pode ser congelado por até 30 dias em recipiente fechado. Basta descongelar na geladeira antes de servir.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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