Bolo de Milho Verde Fofinho
O bolo de milho verde é uma receita simples e saborosa, perfeita para acompanhar o café da manhã ou o café da tarde. Esse bolo tem uma textura bem fofinha, úmida e um aroma característico do milho que agrada a quem gosta desse ingrediente. Seu visual fica douradinho e convidativo, ideal para servir em família ou com amigos.
Ingredientes
- 1 xícara (250 ml) de milho verde
- 3 ovos
- 1 xícara (250 ml) de leite
- 1 xícara (250 ml) de açúcar
- 1 xícara (250 ml) de fubá mimoso (fino)
- ½ xícara (125 ml) de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o milho verde, os ovos, o leite, o açúcar, o fubá e o óleo. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e bata por mais 10 segundos, apenas para misturar. Unte uma forma pequena (26 cm de comprimento por 17 cm de largura) com margarina.
- Polvilhe fubá sobre a forma untada para evitar que o bolo grude. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Despeje a massa do bolo na forma. A massa deve ficar um pouco molinha, é assim mesmo.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até o bolo ficar dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, corte e sirva.
Curiosidades
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O milho verde é um alimento rico em fibras, que ajudam na digestão.
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O fubá mimoso deixa o bolo com uma textura mais delicada e macia.
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O bolo de milho é uma receita tradicional muito popular no interior do Brasil.
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Usar milho fresco ou congelado faz pouca diferença no sabor final.
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Esse bolo combina muito bem com café, chá ou até um leite quente.
Informações Adicionais
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Sempre use a medida padrão de xícara para garantir a proporção correta dos ingredientes.
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Bata bem os ingredientes no liquidificador para deixar a massa homogênea e sem grumos.
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Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
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Para desenformar facilmente, espere o bolo esfriar um pouco antes de tirar da forma.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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